Sisältö
Korianteri on vuosittainen kylmäkauden yrtti, jota viljelijät kasvattavat ympäri maailmaa. Kasvi kuuluu samaan kasvitieteelliseen perheeseen kuin porkkana ja siinä on syötävä juuret, vaikka lehtiä käytetään yleisemmin ruoan mausteina. Jos kasvien kukat kypsyvät ja muodostavat siemeniä, nämä siemenet tunnetaan korianterina. Korianterin lehtien viljely ja sadonkorjuu edellyttävät puutarhanhoidon perustiedot ja lähes mitään työkaluja tai laitteita.
Miten korjata
Vaikka koko korianterikasvi on syötävä, lehtiä käytetään yleensä mausteina. Vedä varovasti päävarren lehdet.
Milloin satoa
Korianterin lehdet kerätään heti, kun ne muodostuvat, ja koko kevään ja alkukesän aikana ennen kasvin kukintaa ja siemeniksi. Poista lehdet aamulla ja pidä ne vedessä, kuten juuri leikattu kukka, kunnes käytät sitä. Tämä istutus- ja kukinnan välinen aika, jossa korianterin lehdet voidaan korjata, kestää noin kaksi kuukautta tai kunnes maaperän lämpötila lämpenee noin 24 ° C: een.
Pidä se viileänä
Istuta puutarhaan noin neljä viikon välein erilaisia korianterin siemeniä. Näin varmistetaan, että puutarhassa on jatkuvasti tuoretta ruohoa. Vain harvojen kasvien viljely kerrallaan riittää, koska sen lehdillä on vahva maku.
Korjuun korianteri
Jotkut puutarhurit sallivat korianterin kasvien kukkien ja muodostaa siemeniä. Kun siemenet muuttuvat ruskeaksi, leikkaa koko kasvi maahan. Laita se ylösalaisin paperipussiin ja ripusta se kuivaan paikkaan. Kun kasvi ja siemenet kuivuvat edelleen, siemenet putoavat ja kertyvät paperipussin pohjaan. Poista kaikki kuivat lehdet; jäljellä olevat siemenet voidaan jauhaa ja käyttää kuivattuina mausteina.
