Sisältö

• ohjeet
• vihjeitä
• varoitus
• Mitä tarvitset

Kaali on terveellinen vihannes, joka suosii kylmää säätä, ja jos se on asianmukaisesti hoidettu, se voi tuottaa ylijäämän koko kauden, myös talven, aikana. Kaaliiden poiminta on henkilökohtainen päätös, joka voi perustua makuun. Niille, jotka haluavat pehmeämpää makua, on parasta poimia nuoria lehtiä. Niille, jotka haluavat vahvempaa ja mausteisempaa makua, paras on kypsät lehdet.

ohjeet

Käytä salaatteissasi kaalia (Comstock / Stockbyte / Getty Images)

1. Korjaa kaaliasi heti ensimmäisen jäätymisen jälkeen. Tämä on paras aika poimia ruokia ja salaatteja. Kylmä itse asiassa korostaa kaaliiden makua, ja kevätkasvien tavoin kypsyys syksyllä antaa heille mahdollisuuden selviytyä talven aikana.

2. Ota mitä tarvitset kauden aikana. Kaali voidaan korjata pian lehtien kasvun alkamisen jälkeen. Nuoremmat kukat voivat olla maukkaita lisäyksiä joissakin salaateissa, ja kypsemmät niistä tulevat maukkaammiksi, kun ne kasvavat. Lehdet voidaan poistaa kaaliista, kunnes se on peitetty lumen peitolla.

3. Suojaa kaaliasi ohuella kuolleella kerroksella, jos haluat jatkaa sadon talven aikana. Kaalit suosivat kylmempiä lämpötiloja, joten niiden makut vahvistuvat talvella. Jos pidät tätä makua, suojele heitä talvella.

   
   

4. Irrota kasvin ulommat lehdet kypsyessä kasvukierron ylläpitämiseksi. Kaalin keskellä on painike, joka tuottaa edelleen tuoreita lehtiä, kun vanhat poistetaan. Noudattamalla tätä sääntöä voit odottaa suurta tuotantoa, joka vastaa tarpeitasi.

5. Valitse tuoreista lehdistä kirkkaan vihreitä, toisin kuin kellertäviä kukkia. Jälkimmäisillä on epämiellyttävä maku ja niiden hiljainen ulkonäkö voi olla koskematon.

vihjeitä

• Terveellisen luonteen ja värikkään ulkonäön vuoksi kaalia voidaan käyttää koristetarkoituksiin syksyn maiseman korostamiseksi.

varoitus

• On suositeltavaa uudistaa kaikki lehdet, jotka putoavat suoraan maaperän pinnalle. Näitä lehtiä ei saa syödä, koska ne voivat tulla homeiksi maaperän kosteuden vuoksi.
• Jäähdytetty kaali voidaan hävittää kolmen päivän kuluttua, koska se häviää tuoreuden ja maku alkaa tuntea epämiellyttävän.

Mitä tarvitset

• Kaali sato
• Dead kattavuus