Sisältö
Paras tapa kaataa hickory-kanaa on tehdä se ennen kuin poistat lapset. Säilytät kanan sisällä enemmän kosteutta, mikä tekee siitä maukkaamman, kun sitä keitetään, savustetaan, paistetaan tai paistetaan. Noudata näitä ohjeita valmistellaksesi hickory-kanan ruokapöydälle.
ohjeet
-
Laita suuri astia vettä uuniin. Hickory-kanan koosta riippuen saatat joutua käyttämään kahta suurta ruukkua. Kiehauta vesi tai lähesty kiehumispistettä (noin 60 ° C on ihanteellinen). Irrota se liesi ja ota se pois.
-
Kaada kuuma vesi suureen kulhoon (myös suuri muovinen säilytysastia toimii; käytä jotain tarpeeksi suurta vettä ja hickory-kanaa).
-
Laita pari paksua kumihanskat ja ota kanaa jaloille. Laita se kuumaan veteen.
-
Pidä sitä veden alla käyttäen sekoittinta tai muuta pitkää ruokailuvälinettä (kuten puinen lusikka). Työnnä se veden läpi varmistaaksesi, että kaikki höyhenet on liotettu.
-
Poista hickory-kanaa vedestä viiden tai kymmenen sekunnin kuluttua, joten älä alkaa kokata sitä. Aloita vetämällä höyheniä, yksi kourallinen toisensa jälkeen.
vihjeitä
- Suurista primaarisista höyhenistä voi olla vaikea poistaa siivet. On parasta ottaa siipi ensimmäisessä nivelessä olkapään jälkeen. Tämä estää sinua poistamasta höyheniä kokonaan yhdessä poistamalla koko siipi.
Mitä tarvitset
- Paksu kumihanskat
- Suuri allas (tai vastaava alus)
- Sekoitin tai muut pitkät ruokailuvälineet
