Sisältö

• Kuivatut paahdetut cashewpähkinät
• Cashew-paahdetut öljyssä
• Raakapähkinät
• Edut sydämelle
• Sappikivien riskin vähentäminen

Cashewpähkinöitä pidetään erittäin rasvaisena ja kaloripitoisena ruokana, mutta kohtuullisesti syödessään ne ovat erittäin terveellisiä. Tämä pähkinä on todellisuudessa munuaisenmuotoinen siemen, jolla on herkkä mutta voinen maku, joka tulee cashew-puusta Koillis-Brasiliassa. Cashewpähkinät ovat peräisin samasta perheestä kuin mango ja pistaasi.

Nämä pähkinät ovat hyvä kuidun ja proteiinin lähde, ja niissä on runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja. Niitä sisältävä ruokavalio auttaa suojaamaan sydäntä. Cashewpähkinät sisältävät myös runsaasti kuparia, foolihappoa, seleeniä ja B-ryhmän vitamiineja.

Cashewpähkinät paahdetaan öljyssä, raakana, kuivana ja savustettuna. Kalorit riippuvat siitä, miten ne valmistetaan.

Kuivatut paahdetut cashewpähkinät

Jokaisessa kuivassa paahdetussa cashewpähkinässä on noin 8 kaloria. Kaksikymmentä yksikköä pidetään yhtenä annoksena, mikä tekee 162 kaloria. Yhdessä annoksessa on keskimäärin 13,4 grammaa rasvaa ja 8,4 grammaa hiilihydraatteja. Kaksikymmentä cashewpähkinää sisältää 0,9 grammaa kuitua.

Cashew-paahdetut öljyssä

Öljyssä paahdetut cashewpähkinät sisältävät yli 9 kaloria pähkinää kohti. 20-pähkinäosaan perustuen siinä on yli 14 grammaa rasvaa ja yli 10 grammaa hiilihydraatteja. Yhdessä annoksessa on myös vähemmän kuin 1 gramma kuitua.

Raakapähkinät

Raaka cashewpähkinä sisältää noin 8 kaloria. Osa niistä, eli 20 pähkinää, sisältää noin 9,1 grammaa hiilihydraatteja ja 13 grammaa rasvaa. Raakassa cashewpähkinässä on noin 1 gramma kuitua.

Edut sydämelle

Noin 75 prosenttia cashewpähkinöiden rasvasta tulee tyydyttymättömistä rasvoista tai öljyhaposta. Oleiinihappo on sama happo, joka löytyy oliiviöljystä, mikä on niin hyvää sydämelle. Oleiinihappo on kuuluisa triglyseridien alentamisesta - rasvoista, jotka kulkeutuvat verenkiertoon ja joiden tiedetään lisäävän sydänsairauksien riskiä.

Sappikivien riskin vähentäminen

Syömällä vain 28 grammaa cashewpähkinöitä kerran päivässä, voit vähentää sappikivien muodostumisen riskiä 25 prosentilla. Tämä on enemmän tai vähemmän kourallinen pähkinöitä tai kaksi ruokalusikallista cashew-voivoita tai 20 pähkinää.