Sisältö
Paahdettua sianlihaa tai sisäfileetä voi tuottaa enemmän kuin yhden aterian perheelle. Sianliha on monipuolinen, sitä käytetään ruokakulttuureissa ympäri maailmaa, ja paahdetun lihan käyttö uusissa ruokalajeissa voi tehdä siitä maukkaamman ja pehmeämmän.Nesteiden lisääminen on salaisuus, kun pystyt kääntämään kovaa tai ylikypsää lihaa. Haudutetut naudanliha- tai muhennetut voileivät korostavat arkuutta.
Haudutetut sianlihan voileivät
Vaihe 1
Silputaan sianliha. Aja haarukan piikit lihan kuitua vasten, kunnes se kaikki on kulunut.
Vaihe 2
Aseta liha keskikattilaan tai sähkökattilaan ja peitä kastikkeella.
Vaihe 3
Lämmitä matalalla lämmöllä kaksi tuntia, varmista, että se on pehmeä ja keitä vielä kaksi tuntia, jos haluat.
Vaihe 4
Täytä hampurilaisleipä sianlihalla ja täytä haluamillasi vihanneksilla.
Sianlihan muhennos
Vaihe 1
Leikkaa sika pieniksi, helposti syötäviksi paloiksi.
Vaihe 2
Lisää noin 1 litra liemiä ja 900 g vihanneksia, kuten perunaa, porkkanaa, sipulia ja selleriä.
Vaihe 3
Keitä muhennosta tunnin tai kaksi, tarkista tunnin kuluttua, onko liha pehmeää.
