Sisältö
Alkoholijuomat ovat yleinen termi juomalle juomalle, joka on tislattu fermentoiduista jyvistä, hedelmistä tai vihanneksista. Tisleet ovat tislausprosessin ja siitä johtuvan korkean alkoholipitoisuuden vuoksi erilaisia kuin viini ja olut.
viski
Viski, myös speltattu viski, on erilaista viljaa, myös ohraa, ruista ja maissia, valmistettu tislattu juoma. Tavallisesti tislataan kaksi tai kolme kertaa sitten vanhentamalla tammi- tynnyreissä, jotta saadaan lisää makua, jonka ikääntyminen kestää monimutkaisempia makuja.
Tunnetut viskityypit sisältävät amerikkalaisia bourboneja, kuten Jack Daniels, ainoa skotlantilainen malta, kuten Laphroaig ja irlantilainen, kuten Jameson.
vodka
Vodka, Itä-Euroopan ja Venäjän tisle, on yksi puhtaimmista tisleistä. Vodkanvalmistajat tislaavat jyviä, sokerijuurikkaita tai perunoita useita kertoja luomaan lähes puhdasta etanolia ja leikkaavat sen sitten vedellä juoman valmistamiseksi. Tämä takaa tasaisen ja yhtenäisen tuotteen.
Vaikka itäeurooppalaiset juovat yhä usein puhdasta vodkaa, amerikkalaiset ja länsieurooppalaiset sekoittavat usein cocktaileihin neutraalin makunsa vuoksi.
gin
Gin on tavallinen tisle, jota käytetään martini- ja muissa klassisissa cocktaileissa, nimeltään Negronis, gin ja tonics ja Singapore Slings. Se on neutraali juoma, joka on maustettu kadakalla ja erilaisilla vihanneksilla, kuten sitrushedelmillä. Viime vuosikymmeninä vodka on ylittänyt ginin suosion cocktaileihin.
tequila
Virallisesti tequilaa voidaan valmistaa vain sinistä agave-tehtaasta tietyillä Meksikon alueilla. Tämän takia sininen agave sininen, puhdas tequila on korkeampi kuin muilla tisleillä. Halvat tequilat ovat itse asiassa seoksia tai "sekoitettuja", jotka käyttävät muita sokerin lähteitä sinisen agave-kasvien lisäksi jopa puoleen sekoituksesta.
Tequilan juomat ottavat tavallisesti tequilaa, jota seuraa sitrushedelmä tai mausteinen tomaattimehu. Cocktaileja kuten margaritas ja Tequila Sunrises käyttävät hedelmämehun ja tequilan sekoitusta erittäin menestyksekkäästi.
rommi
Rum on eräänlainen tisle, joka on valmistettu pääasiassa sokeriruo'on mehusta tai melassista, joka on sokerin jalostusprosessin sivutuote. Se on perinteisesti Karibian saarten tuote, mutta se on nyt tuotettu myös Etelä-Amerikan maissa.
Rommin pääluokat ovat: kevyt, tumma ja leuto rommi. Niitä käytetään vastaavasti sekoittamiseen, ruoanlaittoon ja juomiseen, vaikka sekoittaminen on kohtuullisen suuri. Klassisia rommijuomia ovat rommi ja kola, mojitos ja pina colada.
brandy
Konjakki on tavallisesti viinirypäleestä valmistettu tisle, mutta se voidaan valmistaa myös erilaisilla hedelmillä, kuten omenoilla, päärynöillä ja luumuilla. Konjakkijuomat juovat tislausta perinteisesti ei-braineriksi, mutta konjakit, kuten Hennessy ja Courvoisier, ovat saaneet suosiota juhlapäivinä, koska hip-hop-kappaleissa on lukuisia mainintoja.
Kokit käyttävät myös leivonnaisia jälkiruoissa ja kastikkeissa, mikä vähentää sen makea, siirappimainen olemus.
