Sisältö
Pavut ovat yksi ruokakomerojen pääruokista maailmanlaajuisesti. Useissa ruokalajeissa sitä voidaan valmistaa tuoreena tai säilöttynä, dehydratoituna tai purkitettuna. Kuitenkin, vaikka se voi kestää säilytettynä vuosia, jyvät pilaavat toisinaan eri olosuhteiden vuoksi. Varmistaaksesi oman ja perheesi turvallisuuden, tarkista aina, että pavut ovat pilaantuneet ennen niiden nauttimista.
Vaihe 1
Tarkista viljan ulkopinta. Jos ne ovat tuoreita paloja, mutta niillä on ryppyinen iho tai jokin pehmennyt tai pilaantunut osa, ne ovat todennäköisesti vanhoja ja vaurioituneita. Kuivatuilla pavuilla on myös oltava sileä rakenne, ellei niitä ole kuivattu tavalla, joka tuottaa ryppyjä. Pavujen värinpoisto on myös tapa tarkistaa, ovatko ne hyviä.
Vaihe 2
Haista pavut. Niillä ei pitäisi olla juurikaan hajua tai ei ollenkaan, vain mieto maanläheinen tuoksu. Jos heillä on erilainen tai voimakas haju, varsinkin jos ne ovat purkitettuja tai kuivia, hävitä ne heti.
Vaihe 3
Tutki pavut homeiden varalta. Vaikka vain yksi papu olisi homeinen, sieni voi levittää itiöitä muille papuille, jos se varastoidaan yhdessä muiden kanssa.
Vaihe 4
Tarkista papujen tai tölkkien viimeinen käyttöpäivä. Älä käytä niitä valmistajan ilmoittaman viimeisen käyttöpäivän jälkeen, koska ne todennäköisesti vahingoittuvat.
Vaihe 5
Tunne pavut. Jos ne ovat viskooseja, erityisesti tuoreita (palot) tai kuivia, hävitä ne heti pilaantuneina.
