Sisältö

• ohjeet
• Osterikuoren käyttöikä

Osterien ja simpukoiden säilytykseen liittyy useita riskejä, mutta ne ovat syömättömiä. Mutta jos osteri on korjattu asianmukaisesti hyväksytyillä vesillä, sinun tarvitsee vain säilyttää ne matalassa lämpötilassa ja välttää viivästyminen niiden nauttimisessa. Kuoressa pidetty osteri on varastoitava eri tavalla kuin osteri, joka on otettu sen kuoresta. Ja meidän on vielä ryhdyttävä tiettyihin varotoimiin ruoansulatushäiriöiden välttämiseksi.

ohjeet

Osterit tulisi syödä mahdollisimman pian (Santy Gibson / Demand Media)

Osterikuoren käyttöikä

1. Kuoressa vielä olevat osterit voidaan pitää pidempinä kuin jo irrotetut osterit. Joten jos sinulla on oikeat varusteet vetäytymiseen ja tuntuu, että voit tehdä sen, valitse aina tuore tuote kuoressa. Jotta osterit pysyisivät hengissä, heidän täytyy pysyä ympäristössä, jossa he voivat hengittää. Älä koskaan käytä hermeettisesti suljettuja astioita.

   Laita osterit litteimmällä puolella ylös ja suuri lokero tai muoto ja peitä ne kostealla liinalla tai paperipyyhkeellä. Älä säilytä niitä kylmässä vedessä, koska ne kuolevat. Pidä osterit jääkaapissa 2 - 4 ° C: n lämpötilassa. Näiden numeroiden ylä- tai alapuolella on varmaa, että ne eivät selviä. Jos poistat ne itse merestä, varmista, että ne ovat jääkaapissa alle 1/2 tunnin kuluttua keräyksestä (on myös tärkeää varmistaa, että keräät ostereita puhtaasta, turvallisesta vedestä, tarkista paikallisviranomaisilta tasot vesien pilaantumista ja onko olemassa lakia, joka sallii peruuttamisen vai ei). Kuluttele eläviä ostereita 1–2 päivää poiston jälkeen parhaan tuloksen saavuttamiseksi, mutta on huomioitava, että jos niitä pidetään asianmukaisissa olosuhteissa, ne pysyvät asianmukaisina viikon kulutukseen. Hävitä kuolleet osterit varastoinnin aikana, koska haitalliset bakteerit ottavat ne pois, eikä niitä saa käyttää ruoanlaiton jälkeen. Jos haluat tietää, onko osteri kuollut, paina vain kuori (veitsellä tai kiinteällä esineellä). Elävä osteri vetäytyy ja sulkee kuoren tiukasti. Jos hän ei tee mitään, hän on kuollut. Jos kuori on tiiviisti suljettu ennen kuin edes osu siihen, on todennäköistä, että se on myös kuollut. Tässä tapauksessa kiinnitä huomiota ääneen: jos se on ontto, se johtuu siitä, että se ei ole elossa (vertaa muiden elävien ostereiden ääniin).

   
   

2. Kuorista jo poistettujen ostereiden varastointi eroaa, koska tässä tapauksessa kylmempi ... parempi! Aseta jääkaapin termostaatti noin 1 ° C: seen suljetussa astiassa tai kannessa, jossa on kansi. Tuote säilyy sopivana 4-5 vuorokautta näissä olosuhteissa. Jos ostit osterit pakkauksessa, noudata aina vanhentumispäivää.

3. Kuoren jouduttaminen jo kuoresta lisää varastointiaikaa. Mutta pakastakaa vain korkealaatuisia tuotteita ja älä koskaan tee sitä ostereiden kanssa, jotka eivät ole elossa tai vielä kuoressa. Jäädytäksesi laite asetetaan pakastimeen sopivaan astiaan ja säilytä se vähintään -17 ° C: n lämpötilassa, jotta osteri ei pilaa. Kun käytät sitä, sulatetaan jääkaapissa yhden yön ajaksi eikä koskaan huoneenlämmössä tai pesualtaassa.