Sisältö

• ohjeet
• vihjeitä
• varoitus
• Mitä tarvitset

Salaami on eräänlainen kovetettu makkara, jota käytetään usein voileipissä tai pizzassa. Jos ostat kokonaisen tai viipaloidun kappaleen, pakkauksen avaamisen jälkeen tuote tulee bakteerien kohteena. Ne voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksiä, joten on tärkeää hoitaa viipaloitu liha oikein. Vaikka bakteereita ei ole, salamin maku vähenee pakkauksen avaamisen jälkeen.

ohjeet

Viipaloidulla salamilla on lyhyempi säilyvyys (Marek Kosmalin valokuvaus salamasta ja haarukasta Fotolia.comista)

1. Jätä salami alkuperäiseen pakkaukseen, kunnes on aika käyttää sitä. Laita se jääkaappiin.

2. Kääri avoin salamipakkaus vahapaperilla. Käytä teippiä tiivistämään kääre tai aseta kääritty salami ilmatiiviiseen astiaan.

3. Säilytä bologna jääkaapissa enintään kolme tai viisi päivää. Viipaloitu salami voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

4. Salami voidaan pakastaa pitkäaikaiseen varastointiin. Kääri se muovikelmuun tai laita se ilmatiiviiseen astiaan. Se kestää jopa kuusi kuukautta pakastimessa.

   
   

vihjeitä

• Viipaloitu mortadella on tavallisesti kosteampi kuin salami, mikä vähentää aikaa, jonka kuluessa se voidaan varastoida turvallisesti.
• Pakkaamattomia kokonaisia ​​salamia voidaan säilyttää turvallisesti huoneenlämpötilassa jopa kuuden viikon ajan tai jääkaapissa enintään kuuden kuukauden ajan.

varoitus

• Hävitä salamit ja muut makkarat aina, jos niillä on näkyviä merkkejä homeesta, ne ovat haalistuneet tai haalistuvat.

Mitä tarvitset

• voipaperi
• Hermeettinen säiliö