Sisältö
Hapot, emäkset ja suolat ovat osa erilaisia asioita, joita käsittelemme päivittäin. Hapot antavat sitrushedelmille hedelmille maun, kun taas ammoniakin kaltaiset emäkset löytyvät erilaisista puhdistusaineista. Suolat muodostetaan hapon ja emäksen välisestä reaktiosta. Yleisesti käytetty menetelmä hapon tai emäksen määrittämiseksi on testata indikaattoripaperia, mutta on monia muita ominaisuuksia, jotka voivat auttaa tunnistamaan happoja, emäksiä ja suoloja.
hapot
Hapoilla on hapan maku. Sitrushapot muodostavat sitruunat, appelsiinit ja muut sitrushedelmät hapan makuun, kun taas etikkahapot antavat etikkaa sen hapan makuun. Happo muuttuu pH-indikaattoripaperiksi punaiseksi. Indikaattori on eräänlainen kasvi- paperi, joka on punainen, joka osoittaa happoa ja sinistä väriä osoittamaan emästä. Hapot sisältävät myös vetyyhdistelmän. Journey Into Science -sivuston mukaan, kun metallit, kuten sinkki, asetetaan happoon, tapahtuu reaktio. Happo ja sinkki tuottavat kuplia, jotka vapauttavat vetykaasua. Hapot tuottavat myös vetyä vedessä.
Hapot johtavat sähköä ja reagoivat emästen kanssa muodostaen vettä ja suolaa. Hapot luokitellaan vahviksi tai heikkoiksi. Voimakas happo irtoaa ja erottuu vedessä, kun taas heikko ei.
emäkset
Pohjat ovat ionisia yhdisteitä, jotka sisältävät metalli- ja vetyioneja. He maistavat katkeria ja liukenevat veteen liuenneen. Esimerkiksi, jos hierot ammoniakkia sormienne välissä ja poistat pohjan, tunnet sen liukumisen. Kun paperi asetetaan paperille, pohja näyttää sinisen värin. Emäkset vapauttavat myös hydroksidioneja veteen. Ammoniakkihydroksidi tai yksinkertaisesti ammoniakki on yleinen tyyppi, jota käytetään yhdisteissä, kuten typpihapossa ja puhdistusaineissa.
Aivan kuten hapot voivat neutraloida emäkset, emäkset voivat myös neutraloida hapot. Hyvä esimerkki tästä on magnesiummaidosta löytyvä magnesiumhydroksidi, jota käytetään mahahappojen neutraloimiseen.
suolat
Suola on yhdiste, joka muodostuu emäksen ja hapon yhdistelmästä. Journey Into Science: n mukaan on olemassa useita erilaisia kemiallisia yhdisteitä, jotka luokitellaan suoloiksi. Yleisimmät ovat keittiösuola tai natriumkloridi. Natriumbikarbonaatille on myös tunnusomaista suola. Suolat koostuvat tyypillisesti metallisista ja ei-metallisista ioneista, jotka erottuvat vedessä, koska voimakkaasti sitoutuneet ionit heikkenevät vedessä.
Suolat voivat olla erilaisimpia värejä ja niissä voi olla mitä tahansa viidestä mausta, mukaan lukien suolainen, makea, hapan, hapan tai mausteinen. Tuoksut riippuvat myös siitä muodostuvien happojen ja emästen tyypistä. Vahvista hapoista ja emäksistä muodostuneista suoloista, joita kutsutaan voimakkaiksi suoloiksi, ei ole hajua. Heikoista happo- ja emäsyhdistelmistä valmistettuja suoloja kutsutaan heikkoiksi suoloiksi, jotka voivat hajua sen muodostavan hapon tai emäksen. Esimerkiksi etikka haisee kuin etikkahappo ja syanidit, jotka haistavat vetytsyanideja, joiden haju on melkein manteli.
