Sisältö
Vaikka tunnetaan, että saviruukut kokevat ruokaa korkeammissa lämpötiloissa ja nopeammin kuin perinteiset keittiövälineet, niitä voidaan myös käyttää useimpien reseptien hitaasti valmistukseen. Suunnittelunsa vuoksi on tarpeen lisätä vähän rasvaa tai vettä sisälle, jotta saat pehmeän ja mehukkaan aterian. Useimmat niistä on suunniteltu käytettäväksi uunissa, mutta niitä voidaan käyttää myös mikroaaltouunissa ja hyvin alhaisissa lämpötiloissa liesi.
ohjeet
-
Pese ja kuivaa kattilakannu ennen sen käyttöä, jotta kaikki pöly ja lika, jotka voivat vaikuttaa ruoan makuun, poistuvat.
-
Anna kattilan liota kylmässä vedessä 30 minuuttia, jos se on uusi. Käytettävissä olevat kastike-aika voidaan lyhentää 15 minuuttiin.
-
Laita ruoanlaitto ruoan sisälle ja kannelle.
-
Aseta pannu uunin alareunaan tai liesi grilliin.
-
Sytytä uuni 100 ° C: sta 120 ° C: seen tai liesi alhaisen tai keskitason lämpöön.
-
Kypsennä ruokaa neljä tai kuusi tuntia tai kunnes se on valmis. Tarkasta sisäinen lämpötila lihan lämpömittarilla ja varmista, että se täyttää tai ylittää elintarvikkeiden turvallisuusohjeet.
vihjeitä
- Kylmän savipannun asettaminen esilämmitettyyn uuniin tai kuumaan grilliruokaan voi aiheuttaa sen murtumisen. Samalla tavoin, kun poistat pannun lämpölähteestä, aseta se pinnalle, joka ei ole kylmä, kuten liesi tai penkki.
- Saviastiat ovat maustettuja ja tummenevat niiden käytön yhteydessä. Tämä on luonnollista.
- Anna aina savipannun jäähtyä ennen pesemistä. Ne voidaan pestä astianpesukoneessa.
- Kosteus, joka säilyy päästämällä savipannun liota, sitoo sen sisällä olevan keitetyn ruoan luonnollisen kosteuden, mikä tekee siitä mehukkaan ja pehmeän.
Mitä tarvitset
- Lihan lämpömittari
