Sisältö
Kurkuma, joka tunnetaan myös nimellä sahrami, on kelta-oranssi mauste, jossa on hieman mausteinen maku. Tämä mauste on käytetty vuosituhansia korjaavaksi. Yksi sen komponenteista, kurkumiini, sisältää anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja suojaa tiettyjä syöpätyyppejä vastaan. Voit lisätä tämän mausteen useimpiin ruokavalioihin. Suurina annoksina se voi kuitenkin aiheuttaa pahoinvointia ja ripulia.
ohjeet
-
Mene supermarketin mausteiden saliin ja osta kurkuma.
-
Älä sekoita sahramia, keltaista jauhetta, espanjalaisen safranin kanssa, jotka ovat punaisia.
-
Voit myös ostaa juuri ja tehdä oman mausteen. Keitetään juuri, anna sen kuivua ja jauhaa, kunnes tuloksena on hieno jauhe.
-
Saffronia käytetään yleisesti intialaisessa keittiössä. Hae reseptejä internetistä.
-
Käytä sahramia kaikissa aterioissa. Aamiainen, ripottele hieman muniin, saadaksesi kauniin värin ja silmiinpistävän makun.
-
Käytä sitä myös lounassalaatteina. Saffron yhdistää hyvin linssit ja kukkakaali.
-
Saffronia voidaan käyttää korvaamaan tai täydentämään valtakunnan suolaa ja pippuria erilaisissa resepteissä. Kokeile myös omenoiden paistamista ja maustaa niitä pienellä safranilla eri jälkiruoka.
-
Jotta saisit sahramin hyödyt mahdollisimman hyvin, kokeile sitä käyttää tavallisten mausteiden sijaan tai yhdessä niiden kanssa. Käytä sitä kaikissa aterioissa, kuten käytät suolaa.
varoitus
- Pyyhi välittömästi pintaan, joka on kosketuksessa safranin kanssa, koska sen keltainen väri voi tahraa.
Mitä tarvitset
- Jauhettu sahrami
- Kurkumajuuri
