Sisältö

• Paistinpannu
• Perinteinen uuni
• Sähköuuni
• mikroaaltouuni

Paistettujen elintarvikkeiden maku ja koostumus voi joskus olla vaikea säilyttää uudelleenlämmitysprosessin aikana. Paistetun kalan kanssa halutaan ulkokuoruuden ja kalojen pehmeyden jäämien lämmittäessä. On olemassa muutamia vaihtoehtoja, mutta päätöksesi perustuvat aikasi vaatimuksiin ja kuinka paljon haluat säilyttää ruoan alkuperäiset ominaisuudet.

Paistettujen kalojen jäämät voivat olla yhtä maukkaita kuin edellisenä iltana (Eising / Photodisc / Getty Images)

Paistinpannu

Ota kuiva paistinpannu ja aseta se uuniin. Kytke lämpö keskilämpötilaan ja lisää pieni keittoöljy. Ota kylmä kala ja aseta pannulle, lämmittäen sen muutaman minuutin kummallakin puolella. Käännä kalaa kerran tai kahdesti varmistaaksesi, että molemmat puolet ovat lämmitettyjä ja rapea kuin alkuperäisessä tilassaan. Kalojen kypsentäminen matalaan lämpöön jätäisi sen järjettömäksi ja pehmeäksi.Korkean lämpötilan käyttäminen voi polttaa ulkoa pitämällä keskipitkän kylmän. Näin löydät täydellisen istuvuuden, jos valitset tämän menetelmän.

Perinteinen uuni

Kuumenna uuni 175 ° C: een ja anna sen saavuttaa maksimilämpötila, kun paistettu kala jäänne laitetaan tasaiselle leivinlehdelle. Varmista, että päällystät leivinpinnan pinnan öljyllä tai muovikalvolla. Kun uuni on tarpeeksi kuuma, aseta kala sisään ja paista 15 minuuttia. Tämän pitäisi kuumentaa kalat hyvin ja jättää rapeiden kuorien.

Sähköuuni

Jos sinulla on sähköuuni, voit lämmittää kalojasi lähes samalla tavalla kuin tavallinen uuni. Ota kala, kääri lähes kokonaan kalvoon ja ripottele siihen muutama tippa vettä, jotta se ei kuivu liikaa kuumennuksen aikana. Kuumenna sähköuuni 175 ° C: seen ja aseta kala uuniin, kun se on tarpeeksi lämmin. Tarkista kala usein seurata edistymistäsi. Haluat, että se on murskautunut ulkona ja kostealla, joten älä jätä sitä uuniin pitkään.

mikroaaltouuni

Jos sinulla ei ole tarpeeksi aikaa käyttää mitään muuta menetelmää kuin mikroaaltouuni, muista, että koneesta saatava höyry voi aiheuttaa väsyvän, kumimaisen ruoan, jos et ole varovainen. Paras temppu on kääriä kala paperipyyhkeeseen ennen sen sijoittamista mikroaaltouuniin, paperi imee suuren osan kosteudesta ja estää päällystetyn päällysteen kääntymästä tahmeaa asiaa. Ota huomioon kalakappaleen koko, kun päätät, kuinka kauan se kestää. Ylikuumeneminen jättää kalat kovaksi.