Sisältö
Voita kerma on yksi yleisimmistä kakku-koristeista, se on niin helppo levittää ja levittää, myös sen johdonmukaisuutta on helppo muuttaa. Vaikka tavallinen voirasva on yleensä paksu keltainen kuorrutus, sveitsiläinen on valmistettu marinasta, joka antaa sille valkoisen norsunluun värin. Meringue on kestävä myös ilman jäähdytystä, ja kermavaahtoiset valkoiset luomat silkkisen pehmeän tekstuurin. Karkaisu on yksinkertaista ja riippuu vain lisättyjen ainesosien osuudesta.
ohjeet
-
Kaada sveitsiläinen voirasva suuressa kulhoon. Kierrä sekoitinta kulhoa vasten helpommin.
-
Lisää yksi ruokalusikallinen voita kerrallaan, samalla kun keskipitkällä nopeudella lyötään huoneenlämpötilassa, kunnes kansi kiristyy hienovaraisesti. Yleensä kaksi tai kolme ruokalusikallista ovat riittäviä.
-
Siivilöi jäätävä sokeri. Ripottele se yhdellä ruokalusikalla kerrallaan sekoittamalla se sekoittimeen keskipitkällä nopeudella. Jatka lisäämistä siihen, kunnes saat haluamasi jäykkyyden.
-
Aseta kansi elokuvapaperilla peitettyyn jääkaappiin. Tämä auttaa vahvistamaan voita ja munanvalkua. Kun se on jäähdytetty 30 minuuttia, käytä sitä halutulla tavalla.
Mitä tarvitset
- Sveitsin Buttercream
- Suuri kulho
- Käsisekoitin
- Voi huoneenlämpötilassa
- seula
- Jauhettu sokeri
- Elokuvan rooli
- Jääkaappi ja mikroaaltouuni.
