Sisältö
Tietäen, miten taikina asianmukaisesti tippuu, on kulinaarinen taito, jonka avulla kokit voivat luoda kauniita ja maukkaita ruokia perheelle ja vieraille. Taikinan tyhjentäminen voi johtaa kuiviin, tahmeisiin tai tahmeisiin, mauttomiin tuloksiin. Laadukkaan ravintolaruokailun tarjoaminen kotona vaatii vähän aikaa ja kärsivällisyyttä, vähän tietoa ja taitoa, mutta voit palvella kauniita ja herkullisia aterioita vieraille.
ohjeet
-
Laita huuhtelulaite pystyasentoon puhtaaseen kuivaan pesuallas.
-
Poista kiehuva taikina uunista vain ennen kypsennyksen tekemistä haluamallasi tavalla. Se jatkaa kypsentämistä sen jälkeen, kun se on poistettu lämmöstä, ja odottaminen liian kauan viemään aiheuttaa sen ylikuormituksen.
-
Kaada pannun sisältö hitaasti tyhjennysastiaan.
-
Nosta viemäri ja ravista varovasti. Anna seistä, kunnes näkyvä vesi valuu.
-
Sekoita pasta välittömästi kastikkeen kanssa. Taikinan tulee olla hieman kosteaa, jotta kastike tarttuu siihen oikein.
vihjeitä
- On tärkeää käyttää kantajaa, jolla on varmistettu, että vesi valutetaan kokonaan pesualtaassa eikä sitä keräänny massan ympärille.
- Varmista, että pastan valmistukseen käytetty vesi on maustettu oikein, jotta maku olisi parempi.
- Muutama ruokalusikallinen vesiöljyä estää valutetun pastan tarttumisen.
varoitus
- Noudata pakkauksessa olevia ohjeita varmistaaksesi, että käytät oikeaa vettä veden valmistamiseksi. Liian vähän vettä voi aiheuttaa tiputusprosessin riittämättömyyden ja jättää taikinan tärkkelykseksi yli.
- Käytä potinpitimiä tai käsineitä käsien suojaamiseksi tyhjennyksen aikana.
- Pidä kasvosi kaukana huuhtelulaitteesta, jotta höyry ei pala.
- Älä huuhtele taikinaa, ellei sitä käytetä kylmässä salaatissa.
Mitä tarvitset
- pesuallas
- Puhdistin tuella
- Keitetyt makaronivalmisteet ja vesi
- kastike
