Sisältö
Lasagnaa varten on erilaisia erilaisia pastaa. Jotkut on kypsennettävä ennen sen valmistelua, mutta toiset eivät. Kotitekoisia ja kaupallisesti saatavilla olevia valmiiksi täytettäviä versioita ei tule valmistaa. Perinteiset kuivatut pastat on kuitenkin valmistettava ennen lasagnan kokoamista. Toisessa tapauksessa hyvä valmistelu ja riittävä kastike jättävät reseptisi valmiiksi 40 - 60 minuutin kuluttua.
ohjeet
-
Jos sinulla on kuivaa pastaa, kypsennä se ennen lasagnan kokoamista 5-7 minuutiksi tai kunnes ne ovat joustavia. Tuote kypsyy edelleen muiden ainesosien kanssa, joten sitä ei saa kypsyä tässä vaiheessa. Taikinan tulisi liikkua helposti, mutta olla keskellä kovaa ja tiheää. Kuivaa se hyvin ja anna sen jäähtyä ennen lasagnan valmistamista.
-
Laita taikina, kastike ja täytteet haluttuun järjestykseen. Kastikkeen kosteus auttaa keittämään taikinaa (on erityisen tärkeää, että siitä riittää uuninvalmistettu taikina). Aseta lasagne esikuumennettuun uuniin, joka on peitetty kalvolla.
-
Kypsennä lasagnaa 40–60 minuuttia käytetyn reseptin mukaan. Kun taikina on kypsennetty, näet, että taikina lähtee astian reunoista. Aseta hammastikku; jos hän tulee ilman suurta vastarintaa, ruoka on valmis.
