Sisältö
Kanan paistamisen yhteydessä on syytä olla poistamatta ihoa ruoanlaiton aikana. Se auttaa pitämään kosteutta prosessin aikana, mikä johtaa pehmeämpään lintuun. Lisäksi monet ihmiset rakastavat suolaisen maun rapeaa ruskea-kultaista ihoa paahdetussa kanassa. Jos olet yksi näistä, on olemassa useita tapoja helpottaa tämän lautasen valmistelua.
ohjeet
-
Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Täysin esilämmitetty uuni on ensimmäinen tärkeä vaihe paahdettua kanaa, jossa on rapea iho.
-
Poista kanaa pakkauksesta. Pese se kylmällä vedellä. Kuivaa se hyvin paperipyyhkeellä.
-
Harjaa sulatettua voita tai levitä oliiviöljyä kanan päälle ennen kuin maustaa sitä suolalla ja pippurilla.
-
Laita kana grillille paistamaan, jotta sitä ei kypsennetä omiin mehuihin. Kanan nesteiden kanssa kosketuksiin joutuva iho kastuu, ei rapea.
-
Aseta lihan lämpömittari kanan paksuimpaan osaan. Pidä se kaukana luista, mikä voi muuttaa lämpötilan lukemia.
-
Aseta grilli ja kana matalalle leivinleiville ja aseta se esilämmitettyyn uuniin.
-
Paista kana 15 minuuttia kiloa kohden ja seuraa jatkuvasti lihan lämpömittaria.
-
Irrota kanaa uunista, kun sisäinen lämpötila saavuttaa 70 ° C: n lämpötilan, mikä tekee siitä turvallisen käyttää ilman huolta elintarvikkeiden aiheuttamista sairauksista.
-
Anna kanan levätä 5 tai 10 minuuttia. Tee se palvelemaan.
Mitä tarvitset
- uuni
- Koko kana
- Pesula saippua pyyhkeet
- suolaa
- pippuri
- Pehmeä leivinpaperi, jossa on paahtopaikka
- Tulenkestävä liha-lämpömittari
