Sisältö

• Käytä elintarvikkeissa
• Käytä lääketieteessä
• Käytä kosmetiikassa
• Turvallisuusongelmat
• FDA: n erityispiirteet

Polysorbaatit ovat ryhmä emulgointiaineita, joita käytetään elintarvikkeiden ja farmaseuttisten tuotteiden valmistuksessa. Kosmetiikkatuotteissa polysorbaatteja käytetään vesipohjaisten eteeristen öljyjen liuottamiseen. Sorbitaanista ja esteröidyistä raskaista hapoista johdetut polysorbaatit ovat öljyisiä nesteitä. Numero 60 viittaa happoon, joka on kemiallisesti liittynyt molekyylin polyoksietyleenisorbitaanikomponenttiin, tässä tapauksessa monostearaattiin.

Käytä elintarvikkeissa

Polysorbaatti 60: tä käytetään kerman jäljitelmissä, leivonnaisissa ja pakasteissa. Se toimii samalla tavalla kuin monoglyseridit ja diglyseridit, mutta vaatii pienempiä määriä. Polysorbaatti 60 auttaa liuottamaan suluet kahviin, pitää öljyn liuenneena suolakurkkuastioissa, estää muhennon ikääntymisen ja pitää öljyn liuenneena keinotekoiseen kermavaahtoon. Polysorbaatti 60 tunnetaan yleisesti suosittujen Twinkie-kakkujen lisäaineena.

Käytä lääketieteessä

Polysorbaattia 60 käytetään lääketieteellisissä tuotteissa, kuten aknevoiteissa, ja suun haavaumien paikallisiin hoitoihin, kuten Orajel. Ihmiset, jotka yrittävät stimuloida hiusten kasvua, voivat käyttää tätä kemikaalia lopettaakseen sebumin, mikä estää uusien hiusten kasvua. Polysorbaattia 60 käytetään myös joissakin tuotteissa emättimen kutinan hoitoon, kuten Monistat.

Käytä kosmetiikassa

Polysorbaattiperheen jäsenet auttavat yleensä liukenemattomien ainesosien yhdistämisessä. Veden ja öljyn yleisyyden vuoksi kosmeettisissa tuotteissa polysorbaatteja käytetään laajasti. Ne vähentävät myös voiteiden ja nesteiden pintajännitystä, mikä auttaa emulgointiprosessia. Polysorbaattia 60 käytetään erilaisissa kosmeettisissa valmisteissa, kuten shampoissa, ihonhoitoaineissa, hajustetuissa jauheissa, meikkipohjoissa ja -voiteissa, kuorimisaineissa, itseruskettavissa ja anti-aging-voiteissa.

Turvallisuusongelmat

"Journal of National Cancer Institute" -lehden, "Journal of Nutrition" ja FAO Nutrition Meetings Report -sarjan mukaan polysorbaatti 60 voi suurina annoksina aiheuttaa haitallisia vaikutuksia, kuten elintoksisuutta ja syöpää. FDA on kuitenkin määrittänyt kemikaalin turvalliseksi rajoitetuksi käytölle elintarvikkeissa. Environmental Canada Domestic Substance List -listan mukaan polysorbaatti 60: tä ei epäillään ympäristötoksiiniksi.

FDA: n erityispiirteet

FDA: n mukaan polysorbaatti 60: n konsentraatio, kun sitä käytetään yksinään tai polysorbaatti 65: n kanssa, ei voi olla suurempi kuin 0,61% kakkuseoksesta ja kaikkien polysorbaattien kokonaisprosentti ei voi olla suurempi kuin 0, 66%. Kun sitä käytetään makeisten tai kaakaotuotteiden peittämiseen, sen pitoisuus ei voi ylittää yhtä prosenttia tuotteen kokonaispainosta.