Sisältö
Punch on juoma, joka on valmistettu määrällisesti, yleensä alkoholilla ja hedelmämehulla. Nykyään se sisältää yleensä rommia, mutta reseptejä on monia. Aikaisimmat viittaukset punchiin ovat peräisin Englannissa 15. vuosisadalta. Hänen alkunsa legendat kertovat, että britit toivat hänet Intiasta 14. vuosisadalla. Hänellä on useita mainintoja kolonialistisen Amerikan tietueissa, joissa kulhoon punch käytti yhteiskunnallisten tapahtumien painopistettä.
Planterin lävistys
Tämä juoma on todellinen klassikko, jonka on sanottu olevan Jamaikasta. Monet pitävät lyöntejä vaaralliselta juomalta, koska niiden makeus ja hedelmien maku piilottavat nautittavan alkoholin määrää, kunnes sen vaikutukset alkavat näkyä. Planter's Punch on täydellinen esimerkki tästä.
Kirja "Joy of Cooking" sisältää reseptin: 500 ml tummaa romania (Jamaikan), 500 ml Curacaoa (viinaa), 2 l valkoista rommia, 200 ml tiivistettyä ananasmehua, 200 ml appelsiinimehua, 200 ml tiivistettyä sitruunamehua, 400 ml tiivistettyä sisilialaista sitruunamehua. Sekoita suuri kulho ja koristele hedelmillä. Tarjoile oljilla.
Klassinen rummunmurha
Tämä on yksinkertainen lyönti, joka on tehty rommilla. Jos olet kasvanut 70-luvulla tai 80-luvulla, sinulla on luultavasti käsite lyönnistä tämän juoman takia.
"Drink Recipes" -sivustossa luetellaan resepti: puoli kupillista valkoista rommia, puoli kupillista tummaa rommia, puoli kupillista amarettoa (viina), kuppi ja puolet mustasokkarisirappia, 200 ml appelsiinimehua, 200 ml sitruunanmehua, 200 ml ananasmehua. Sekoita ravistimessa ja tarjoile koristetulla jäällä.
Saatat huomata, että tämä reseptin versio on moderni, koska se on siirretty yhdeksi palveluksi täyden kannen sijaan eri osille, mikä viittaa nykyaikaisuuteen.
Ponche Romano
Tämä on esimerkki vanhasta boolista. Viime aikoihin asti strikeouts oli infusoinut teetä tai vettä makuun lievittämiseksi. Bostonin keittokoulun kokkikirja "Fannie Farmer 1896 Cookbook" tuo reseptin: 1 L vettä, 2 kupillista sokeria, 100 ml Tahitin sitruunamehua, 100 ml appelsiinimehua, 100 ml teetä, 100 ml rommia. Sekoita kaikki ja jäädytä kunnes kermainen.
Fish House Punch
Se on vanha New England -juoma (USA: n alue) ja virallinen virkistys Schuylkillin kalastusklubista Philadelphiassa, joka on yksi maan vanhimmista seuroista. Tässä klassikassa on monia muunnelmia. Wall Street Journal tarjoaa tämän version: kaksi annosta tummaa rommia (Jamaikan), konjakin annosta, puolet annosta tuoretta sitruunamehua, yhden siirapin annoksen ja kaksi annosta vettä - annoksia voidaan muuttaa kupit, kupit tai mikä tahansa annostelija riippuu halutusta määrästä. Kirja "Joy of Cooking" sanoo, että se voi korvata veden vahvalla teellä. Sekoita hyvin ja tarjoile jäällä.
Klassinen joulupuristin
Tämä lyönti on osa loma-perinettä, koska englantilainen perinne oli "issail". Useimmat reseptit suosittelevat sinua palvelemaan sinua. Virtual Cities -sivusto tarjoaa tämän reseptin version: kaksi pulloa Cabernet Sauvignonia, 750 ml: n pullo vanhaa rommia, sitruunamehua, kolme kupillista vahvaa teetä ja sokeria maun mukaan. Lämmitä kaikki suuressa kattilassa, mutta älä keitä. Tarjoile kuumaa.
