Sisältö
Keliakia on autoimmuunisairaus, joka johtuu gluteenin tai vehnätuotteiden syömisestä ja voi johtaa moniin oireisiin (mukaan lukien painonnousu tai -lasku). Ehkä ilmeisin oire on aliravitsemus ja kyvyttömyys imeä ruokavaliosta vitamiineja ja ravinteita (mikä yleensä johtaa laihtumiseen).
Vaihe 1
Pysäytä keliakian painonpudotus leikkaamalla välittömästi kaikki gluteeni ruokavaliosta. Jos tämä on jo toteutettu, ole kärsivällinen parantumisprosessin aikana, joka voi kestää muutaman kuukauden tai vuoden, ennen kuin suoliston limakalvo pystyy imemään ravinteita kunnolla.
Vaihe 2
Katso, löydätkö ruokavaliostasi enemmän gluteenia sisältäviä elintarvikkeita. Vehnä- ja gluteeniproteiinit voidaan peittää meikkituotteissa, ihonhoitotuotteissa, shampoissa ja hoitoaineissa, aurinkovoiteissa tai hyönteiskarkotteissa ja jopa vitamiineissa. Tämä voi johtaa suoliston jatkuvaan vaurioitumiseen ja kyvyttömyyteen painottaa.
Vaihe 3
Keskity kaloreihin, varsinkin kun olet toipumassa keliakiajaksosta. Valitse luonnollisesti kaloreita sisältävät elintarvikkeet, jotka sisältävät terveellisiä (ja gluteenittomia) rasvoja. Luo aterioita käyttämällä avokadoja, terveellisiä öljyjä (kuten oliivi- tai maapähkinöitä), soijapitoisia jogurttia, munia, vähärasvaista proteiinia, maapähkinävoita ja pähkinöitä. Voit esimerkiksi sekoittaa manteleita ja kuivattuja hedelmiä aamiaismuroon tai lisätä maapähkinävoita, hienonnettuja hedelmiä ja gluteenittomia kermajuustoja gluteenittomaan välipalaan.
Vaihe 4
Lisää hiilihydraattien saantiasi jokaisen aterian yhteydessä. Tämä saattaa tuntua melkein mahdottomalta, kun leipä ja pasta eivät ole osa ruokavaliota, mutta lisäämällä tuotteita, kuten gluteenittomia spagetteja, riisiä, leipureita tai muroja, jokaiseen ateriaan voi auttaa sinua saamaan terveellisen painon.
Vaihe 5
Ota kaikki mahdollisuudet sisällyttää ravitsemuksellisia ja kaloreita sisältäviä välipaloja ruokavalioon. Kokeile sekoittaa gluteeniton jogurtti, kermainen soijakahvi, jäädytetyt marjat ja pellavansiemenöljy smoothieen (lisää raakoja munia, jos tarvitset lisäproteiinia). Gluteenittoman juuston, persiljan ja vihannesten lisääminen munakkaisiin tai terveellisten kastikkeiden valmistaminen edamamella, majoneesilla, tofulla ja guacamolella voi tuoda ruokavalioon lisää ravintoaineita.
