Sisältö
Teossalkun saaminen on välttämätöntä jokaiselle taiteilijalle, myös ruoanlaittotaidetta harrastaville. Jotkut ruokakoulut pyytävät opiskelijoita luomaan kurssin aikana salkun, joka sisältää tavanomaiset opetussuunnitelmamateriaalit sekä valokuvia projekteista tulevissa työhaastatteluissa. Muut kulinaariset ohjelmat kutsuvat potentiaalisia työnantajia katsomaan opiskelijoiden ruoanlaittosalkkuja verkossa saadakseen suunsa niin sanotusti tulevaa haastattelua varten. Tarjoamalla ammattitaitoisen valokuvaesityksen saavutuksistasi, lisäät mahdollisuuksiasi voittaa unelmiesi työpaikka.
Vaihe 1
Valitse sarja kulinaarisia projektejasi, jotka kohdistuvat etsimäsi työhön. Yleisemmän ammattikäyttöön tarkoitetun ruoanlaittosalkun saat esityksen kaikista taidoistasi, mukaan lukien piirakat, evästeet, käsityöläisten leivät, valssatut taikinat, voiteet, kakut ja suklaamakeiset. Paikka leipomossa sijoita kuvia kaikista erikoisuuksistasi leivällä tai aamiaismyymälässä kuvia bageleista, croissanteista, muffineista ja makeisista. Varmista, että jokainen kuvassa oleva malli on täysin kultainen, kauniisti muotoiltu ja näyttää herkulliselta, vaikka joudutkin tekemään korjauksia.
Vaihe 2
Luo visuaalinen vastine työsi makuun, aromiin ja makuun. Tähän sisältyy valojen ja värien luovaa käyttöä. Järjestä valokuvasi samalla taiteellisella tarkkuudella kuin ruoanlaitossa. Mansikka tai pala sitruunankuorta tai tuore kukka voi parantaa kuvan ulkonäköä ja korostaa ruokasi makeaa ja raikasta makua. Varmista, että jokaisen valokuvan valaistus on riittävä varjon poistamiseksi, joka saattaa peittää tärkeimmän nähtävyyden.
Vaihe 3
Valitse vain korkealaatuisia, ammattimaisia kuvia. Rajoita portfolion valokuvien lukumääräksi 20. Tämä auttaa potentiaalista pomoasi keskittymään laatuun, ei määrään, kun analysoit työsi. Pidä joitain valokuvia varalla, jos hän pyytää lisää myöhemmin.
Vaihe 4
Järjestä valokuvat ammattitaiteilijoiden salkkuun loogisessa järjestyksessä. Esityksessäsi on oltava jatkuvuus ja osoitettava hallintaa valitsemassasi ammatissa. Näytä työalue etenemisenä yksinkertaisimmista monimutkaisimpiin ruokiin.
Vaihe 5
Tee salkkuun muistiinpanoja, jos et aio esittää niitä henkilökohtaisesti. Jokaisen kohteen yhden rivin yksinkertainen kuvaus, joka on taiteellisesti yhteensopiva salkun tyylin kanssa, riittää. Sisällytä valokuva itsestäsi studiossa ja yhteenveto ammatillisen koulutuksesi kappaleesta kirjan loppuun.
