Sisältö
Ruoan sijoittaminen uunihyllyille jätetään usein huomiotta, ja kaikille kokkeille on jo tapahtunut jokin jakso, jossa ruoka on melkein valmis ja hän tajuaa, että ruokalaji olisi pitänyt sijoittaa täysin erilaiselle ritilälle. Ruudukon sijoittelu on kuitenkin yleensä oikein, kun ymmärrät perusasiat. Lähes kaikki ruoat voidaan sijoittaa turvallisesti keskushyllylle, ja useimmille resepteille tämä on loistava paikka, varsinkin jos et ole varma parhaasta sijainnista.
Vaihe 1
Aseta ruoka ylemmälle hyllylle ruskistumaan tai grillata, koska tämä asento asettaa ruoan yläpinnan hyvin lähelle lämpöä ja kypsentää sen yläosaa nopeammin kuin pohja. Aseta muovi suoraan lämmityksen alle lämmön lisäämiseksi ja mehujen nauttimiseksi. Grillattu liha, vihannekset ja juustovoileivät avautuvat tällä tavalla.
Vaihe 2
Käytä keskihyllyä melkein kaikenlaiseen ruoanlaittoon, jota ei ole määritelty muihin paikkoihin, koska se antaa ruoan lämmetä tasaisesti sekä ylhäältä että alhaalta ja kaikilta puolilta, jolloin kypsennys on mahdollisimman tasainen ja täydellinen. Tällä tavalla palovammat minimoidaan ja kaikki reseptin osat ovat samat.
Vaihe 3
Alin teline on tarkoitettu elintarvikkeille, jotka on kuumennettava erittäin korkeaan lämpötilaan ja jotka on suojattu alaosassa keraamisella tai kivipannulla. Kypsennä pizzaa tällä tasolla varmistaaksesi, että hieroja kypsyy ennen kuin juusto ja vihannekset palavat.
Vaihe 4
Käytä muita tukia, kuten keskikorkeaa tai matalaa ritilää, paistaaksesi useita tuotteita samanaikaisesti. Aseta kolme ritilää uuniin keskitason matalalle, keskitasolle ja keskikorkealle tasolle kypsentämistä varten ja toinen kaksi keskitason matalalle ja keskikorkealle tasolle samaa tarkoitusta varten. Vaihda muodot yhdestä hyllystä toiseen, jos toinen alkaa palaa tai ruskeaa nopeammin kuin toinen.
