Sisältö
Hääkakut, syntymäpäiväkakut ja muut erityistilaisuudet voivat näyttää taideteoksilta, kun ne on päällystetty amerikkalaisella tahnalla. Tämä kansi avataan hienosti telalla ja asetetaan sitten kakkuun. Sitä tulisi varastoida huolellisesti ja pakastaa vain, kun se on ehdottoman välttämätöntä.
Jäätyminen
Amerikkalainen tahna voidaan pakastaa vain kakun päällä. Sitä ei saa koskaan jäädyttää ennen käyttöä.
Pisarat kosteutta
Sulatus voi tuottaa pisaroita kosteutta amerikkalaisen tahnan pinnalle. Tämän tyyppisellä kuorrutuksella peitetyt kakut tulee aina sulattaa viileässä, kylmässä tai pahvilaatikossa, koska hidas sulatus estää tippojen muodostumisen.
Pakastetut kakut
Amerikkalaisella tahnalla peitetyt jäännöskakut, kuten häät kakut, voidaan pakastaa jopa vuodeksi. Kokonaisen kakun jäädyttämistä ei kuitenkaan suositella muutamaksi päiväksi.
Valkoinen amerikkalainen pasta
Sulatusprosessin aiheuttamat kosteuspisarat näkyvät vähemmän valkoisella amerikkalaisella tahnalla. Mutta kosteutta muodostuu aina jonkin verran.
Säilytyssuositus
Käyttämätöntä amerikkalaista tahnaa ei voida pakastaa, mutta sitä voidaan pitää jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
