Sisältö
- Kuluttajalaskelmat
- Juomien tuotto tyypin mukaan
- Alkoholiasetukset
- Sekat ja virvoitusjuomat
- Baariorganisaation perusteet
Jotta puolue, jossa juomat tarjoillaan, edellyttää menetelmällistä suunnittelua sen varmistamiseksi, että sinua ei jätetä ilman niitä. On hyvä tietää vieraasi yleiset mieltymykset, mutta on olemassa myös muita ennustamismenetelmiä, jotka yksinkertaistavat ostamaan oikean määrän erilaisia juomia tapahtumaan.
Kuluttajalaskelmat
Kertomalla asiakkaiden lukumäärä neljällä tunnilla kahden tunnin juhlissa. Useimmat juovat kahta juomaa ensimmäisessä tunnissa ja toisen seuraavan tunnin aikana, mutta se on parempi jättää kuin puuttuu. Pidemmille puolueille tuntijuoman lisääminen vierailijaa kohti on hyvä ohje. Muista myös, että ihmiset juovat enemmän lämpöä.
Juomien tuotto tyypin mukaan
Tavallinen tölkki tai pullo, jossa on 350 ml olutta tai virvoitusjuomia, vastaa yhtä juomaa. Viisi lasillista viiniä voidaan saada 750 ml: n pullosta ja puolitoista unssia tuottaa 10 lasia. Sekoitettujen juomien osalta 40 ml alkoholia juomaa kohti on standardi, joten 750 ml: n juomapullossa on noin 18 juomaa ja noin 24 litran pulloa.
Alkoholiasetukset
Puolueissa, joissa kaikki kuluttavat alkoholia, noin puolet yleensä mieluummin olutta, yksi huone juo viiniä ja muut juomat sekoitetaan. Jos olet odottanut 100 vierasta, arviolta 400 juomaa kaksi tuntia. Suositeltu määrä juomatyyppejä, jotka palvelevat 100 ihmistä, ovat 200 tölkkiä tai pulloa olutta, 20 pulloa viiniä 750 ml: sta 100 juomaa varten ja kuusi pulloa tisleitä cocktailien valmistamiseksi. Bootlegger Liquorin toimittamien myyntinumeroiden perusteella myydyimmät tislaajat ovat etusijajärjestyksessä viski, vodka, rommi, tequila, skotlantilainen viski ja gin.
Sekat ja virvoitusjuomat
Varastoi hyvä määrä seoksia, kuten tonic vettä, kuohuviiniä, vettä ja mehuja sekä cola, guarana ja sitruuna ja ruokavalion virvoitusjuomat. Vastuullisen juomisen kannustamiseksi on oltava erilaisia muita alkoholittomia käsin puristettuja juomia, kuten limonadi, jäätee ja energiajuomat.
Baariorganisaation perusteet
Kun olet määrittänyt tarvitsemasi juoman, suunnittele loput baariorganisaation. Tarjoa erilaisia kertakäyttöisiä kuppeja viinille, oluelle ja sekoitetuille juomille. Leikkaa hedelmäkoristeet noin tunti ennen puolueen alkua, jotta varmistetaan tuoreus. Jäävarastot ja ostot enemmän kuin luulet tarvitsevan. Asenna tislatut pullot suuttimilla, jotka asettavat automaattisesti yhden annoksen kerrallaan hallitsemaan varastosi ja välttämään ylikulutustaan. Levitä roskakorit paikalleen, jotta tölkit, pullot ja tyhjät kupit voidaan hävittää helposti.
