Sisältö
Kun koristelet kakkuja, tarvitsemme joskus värejä, joita ei ole saatavana, mikä tarkoittaa värien sekoittamista. Tämä voi olla ongelma, koska hieman enemmän väriainetta voi muuttaa tuloksia. Tummansininen on tumma väri, jota on vaikea tehdä ilman useita yrityksiä. Eri verkkosivustot, kakkujen koristeluyritykset ja ammattimaiset leipurit ovat eri mieltä siitä, mitkä värit sekoittuvat tummansiniseksi. Aloita valkoisella kuorrutuksella ja kokeile erilaisia reseptejä. Väriaineen määrä voidaan kaksinkertaistaa suuriksi määriksi.
Sugarcraft
Sugarcraft Inc. myy tarvikkeita kakkuille ja leivonnaisille. Asiantuntijoidesi mukaan värit tulisi sekoittaa ennen niiden lisäämistä kuorrutukseen. Ensimmäinen kaava tummansinisen värin valmistamiseksi käyttää Chefmaster-värejä: sekoita osa taivaansinistä osaan violettia tai käytä AmeriMist-värejä: sekoita viisi osaa tummansinistä kahden osan supermustan kanssa ja kaksi osaa violettia.
Opi kakkujen koristelu
Learn Cake Decorating tarjoaa oppaita leivonnasta, koristeluista ja kakkujen lisäyksistä. Kirjoittaja kertoo kuinka sekoittaa tummia värejä onnistuneesti. Tärkeintä on, että geeli / tahna sekoitetaan elintarvikeväriin. Lisää tummansinistä kuninkaansinistä geeliä / tahnaa, kunnes se saavuttaa keskipitkän sinisen sävyn. Lisää pieniä määriä sinistä väriainetta tumman siniseksi. Laita vain ripaus tai mahdollisimman vähän mustaa geeliä / tahnaa. Anna seistä 10 minuuttia. Jos se ei ole tarpeeksi pimeää, lisää tarvittaessa sinistä tai mustaa vähitellen.
Wilton
Wilton on yksi tunnetuimmista yrityksistä leipomotuotteiden sisustuksessa. Se ei vain myy koristelutuotteita, mutta tarjoaa luokkia kakun koristelun eri näkökohdista. Värikartassaan hän sekoittaa kuninkaansinisen ja mustan geelin tummansiniseksi. Aloita pienellä määrällä perusväriä ja lisää sitten toissijainen väri vähitellen. Tee aina suuri määrä, koska luomasi värin toistaminen on vaikeaa.
AmeriColor
Toimitusyhtiö AmeriColor myy useita malleja ja vaikeimmin löydettäviä värejä, joita käytetään jäissä. Jos tummansinisen sekoittaminen ei toimi tai jos haluat tehdä prosessista yksinkertaisemman, yritys myy tummansinistä väriainetta. Sekoita väri ja anna sen istua jääkaapissa yön yli tai ainakin muutaman tunnin ajan, jotta värillä on aikaa tummentua. Lisää tarvittaessa elintarvikevärejä.
Voi kerma resepti
Tummansinisen voiteen resepti löytyy ifood.tv: stä. Resepti sisältää viisi tippaa kuninkaansinistä nesteväriainetta, yhden violetin ja yhden mustan. Lisää nämä sekoitetut värit kasvirasvaan ja jauhettuun sokeriin. Linkki reseptiin löytyy tämän artikkelin Resurssit-osiosta.
