Sisältö
Sinkittyjä metalliastioita voidaan verrata ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin, mutta niihin liittyy joitain riskejä tai vaaroja. Säiliöt toimivat joskus pieninä jääkaapeina ja pohjana keskikohteille. Muovipinnoitteella käytettynä astiat toimivat jopa pienten kukkien ja vihannesten istuttamiseen. Ole tietoinen mahdollisista vaaroista ja terveysriskeistä, ennen kuin käytät astioita kaikenlaisten elintarvikkeiden tai elintarvikkeiden kanssa.
Ruoat varastoitaessa
Älä koskaan käytä galvanoitua metallia minkäänlaisten ruokien varastointiin. Ne, jotka sisältävät runsaasti happoa, voivat syövyttää metallia. Hedelmämehut, sitrushedelmistä koostuvat ruokalajit, tomaatit ja suolakurkku sisältävät kaikki runsaasti happoa. Hapot voivat myös aiheuttaa sinkin hajoamisen galvanoidusta metallista, mikä voi johtaa sinkkimyrkytykseen.
Sinkitty metalliruoanlaitto
Kun sinkitty metalli saavuttaa korkean lämpötilan, se antaa sinkin tuottaa höyryä. Keittäminen minkä tahansa tyyppisessä galvanoidussa pannussa aiheuttaa potentiaalisen sinkkimyrkytysriskin.
Nitraatin vaarat
Elintarvikkeita, joissa on korkea nitraattipitoisuus, ei tule säilyttää galvanoidussa metalliastiassa. Rikkaat nitraattiruoat ovat kovettuneita ja savustettuja lihoja, kuten kinkkua ja makkaroita. Elintarvikkeiden, myös suolan, säilyttämiseen käytetyt nitraatit aiheuttavat reaktion, kun ne sijoitetaan yhdessä galvanoidun metallin kanssa. Reaktio aiheuttaa hapettumista tai korroosiota ja vapauttaa sinkkiä materiaalista. Jopa raakojen elintarvikkeiden ei tulisi joutua kosketuksiin galvanoidun metallin kanssa. Jotkut tuoreet hedelmät sisältävät rikkidioksidia, mikä pidentää niiden käyttöikää, mutta samalla reaktiolla metallilla.
Huomioita
Valmistajat voivat käyttää sinkittyä metallia keittiötarvikkeiden pohjana, grillin metallialustana. Valmistellessasi ruoanlaittoa, tarkista ongelman merkit. Sinkkihöyryt tuottavat voimakasta hajua ja savua, josta tulee ilmaa. Voit selvästi nähdä eron grillatun lihan ja sinkin hajun välillä. Heti kun haistat sinkkiä, irrota grilli pistorasiasta ja aseta se tuuletettuun paikkaan. Huomaa, että jotkut koriste-esineet ovat myös galvanoitua terästä tai metallia. Astioita voidaan käyttää koristeluun, mutta ne eivät saa olla kosketuksissa ruokaan.
