Sisältö
Glykolyysi selittää kemiallisen reaktion, jossa glukoosi muuttuu pyruvaatiksi. Tämä metabolinen prosessi on välttämätön muodostettaessa adenosiinitrifosfaatti (ATP) -molekyyli, jossa energiaa varastoidaan lyhyellä aikavälillä, ja NADH, joka on energian rakennuspalikoita. Glykolyysi tapahtuu aerobisesti ja anaerobisesti. Aerobic on ensimmäinen vaihe hengityksessä, jossa glukoosi muuttuu hiilidioksidiksi ja vedeksi. Anaerobinen hajottaa glukoosin hyvin pienillä määrillä fermentoivaa happea. B-vitamiinikompleksit luokitellaan energiavitamiineiksi, koska ne osallistuvat suoraan ja epäsuorasti aineenvaihduntaan ja energian tuotantoon.
B1-vitamiini
B1-vitamiini tai tiamiini pääsee eroon hiilidioksidista elävistä yhdisteistä. Koentsyyminä toimiva B1-vitamiini tiamiinipyrofosfaatin (TPP) muodossa saa aikaan hiilidioksidin vapautumisen.
B2-vitamiini
Riboflaviini, joka tunnetaan nimellä B2-vitamiini, yhdistetään FADH2: een, joka auttaa glykolyysissä. B2-vitamiini auttaa siirtämään elektroneja Krebs-syklissä siirtäen ne elektronien siirtoketjuun.
B3-vitamiini
B3-vitamiinilla on olennainen rooli glykolyyttisissä muunnoksissa. Nikotiiniamidi- ja adeniininukleotidi (NADH), glykolyysin kannalta välttämätön entsyymi, on valmistettava yhdessä niasiinin tai B3-vitamiinin (yksi B-vitamiinin monimutkaisista molekyyleistä) kanssa. B3-vitamiini on mukana Krebs-syklissä (glykolyysin toinen vaihe) ja toimii elektronien kuljettamiseksi.
B6-vitamiini
B6-vitamiinia (pyridoksiini) tarvitaan glykolyysissä, jossa varastoitu energia hajotetaan helpommin saataville energiamuotoille. B6-vitamiinin puute johtaa uneliaisuuteen ja äärimmäiseen väsymykseen.
