Sisältö
Boursin-juustoa ovat nauttineet juuston ystävät ja juhlijat jo vuosikymmenien ajan sen sileän, kermaisen koostumuksen ja maun takia, mikä tekee siitä ihanteellisen levitettäväksi kekseille tai paahtoleivälle. Vaikka monet haluavat syödä Boursin-juustoa, useimmat eivät tiedä sen takana olevaa tarinaa, mukaan lukien sen makuvaihtoehdot ja monipuolisuus erityyppisissä annoksissa.
Tarina
Boursin on yksi suosikkijuustoista maailmassa Ranskasta. Vaikka sitä nautitaan yli 30 maassa, se nauttii edelleen suurinta suosiotaan kotimaassaan. Juuston loi François Boursin vuonna 1957 Normandiassa, ja inspiraationa oli perinteinen ranskalainen ruokalaji yksinkertaisesta tuorejuustosta, jota tarjoillaan hienonnetuilla yrtteillä ja joita vieraat voivat sekoittaa haluttaessa.
ominaisuudet
Boursin on valkeahko tai kellertävä lehmänmaitojuusto, jolla on sileä ja kermainen rakenne. Alkuperäinen Boursin-juusto oli voinen ja makea, mutta nyt sitä valmistetaan useilla suolaisilla makuilla, jotka kaikki on suunniteltu lisäämään juuston luonnollista makua, mutta ei vääristämään sitä. Valmisteltuna myyntiin juusto on järjestetty sylinterin muotoisiksi ja kääritty alumiinifolioon. Monet kuluttajat ovat hämmentyneitä erosta Boursinin ja Gournayn välillä. "Luonnollinen Gournay-juusto" on tapa tunnistaa Boursin-juusto aitona. Gournay oli nimi, jonka François Boursin antoi uudelle juustolleen, kun häntä pyydettiin ilmoittamaan tuotteen alkuperä tulliviranomaisille. Jos Boursin ei sisällä "All Natural Gournay Cheese" -merkkiä, se ei ole todellinen Boursin.
Tyypit
Nykyään Boursin-juustoa on saatavana viidessä maussa: valkosipuli ja hienot yrtit, pippuri, salottisipuli ja ruohosipuli, kevyt valkosipuli ja hienot yrtit sekä paahdettu valkosipuli ja pippuri. Alkuperäinen Boursin-valkosipuli ja hienot yrtit valmistetaan yksinkertaisesti hapankerma, valkosipuli, suola, pippuri, persilja ja ruohosipuli, ja se on edelleen suosituin. Boursin Light on suosittu uutuus Boursin-juustoperheessä, jossa on 78 prosenttia vähemmän rasvaa ja 64 prosenttia vähemmän kaloreita kuin tavallisissa versioissa.
Potentiaalisuus
Boursin-juusto on ihana kaikenlaisiin kokouksiin tai yksinkertaisesti välipalana, kun sitä varastoidaan ja tarjoillaan oikein. Oston jälkeen juusto on säilytettävä lämpötilan vakaana olevassa laatikossa jääkaapissa ja käärittävä aina alkuperäiseen alumiinifoliopakkaukseensa jokaisen käytön jälkeen. Vaikka Boursin-juustoa voidaan lisätä moniin resepteihin, jos päätät palvella sitä alkupalana, se on ensin lämmitettävä huoneenlämpöiseksi. Yleensä juuston poistaminen jääkaapista riittää 30 minuuttia ennen tarjoilua. Se tulisi leikata viipaleiksi, kuten piirakka, kun se tarjoillaan.
Sijainti
Boursin-juustoa pidetään erikoisuutena. Vaikka sitä voi olla vaikea löytää tavallisesta supermarketista, se on helppo löytää mistä tahansa supermarketista, jossa on juustoerikoisuuksia. Boursinin virallinen verkkosivusto, boursincheese.com, tarjoaa postinumeroon perustuvan kauppapaikan, joka auttaa sinua löytämään lähellä olevan paikan ostoksille.
