Sisältö
Kanelitangot koostuvat Kiinassa ja Sri Lankassa kasvatetusta säären laminoidusta kuoresta. Ceylon ja cassia ovat kaksi puulajiketta. Ensimmäinen lajike on paras jauhaa kotona, koska se tunnetaan todellisena kanelina. Kanelitangot voidaan raastaa jauheeksi, joka voidaan lisätä erilaisiin elintarvikkeisiin. Tikkuja voidaan säilyttää melkein kaksi kertaa tuoreemman kanelin ajan, joten on hyvä käsitellä vain tarvittava määrä.
Vaihe 1
Aseta raastin suuren kulhon päälle.
Vaihe 2
Pidä kanelitankoa siten, että se on yhdensuuntainen raastimen kanssa käyttämällä pienempiä reikiä.
Vaihe 3
Hiero kanelitankoa ylös ja alas niin, että kanelijauhe putoaa kulhoon.
Vaihe 4
Voit jauhaa niin monta kanelitankoa kuin tarvitset. Vältä niiden raastamista, kun ne ovat liian pieniä, jotta et leikkaa itseäsi raastimelle.
Vaihe 5
Tarkkaile silputtua kanelia. Jos tarvitset vielä pienempiä rakeita, voit siirtää ne kahvimyllyn läpi.
