Sisältö
Viidestä aistista maku ja haju liittyvät läheisimmin toisiinsa. Hajun havaitsemiseksi molekyylit kelluvat nenään ja sitoutuvat pieniin molekyyleihin niin kutsuttujen silmänpohjien kautta ja laukaisee hajun sieppaavat neuronit. Kielen makuhermoissa on makusolut, jotka havaitsevat ensisijaiset makut. Toisinaan ihmiset kokevat terävän hajun ja maun, mikä tekee heistä herkempiä makuille ja hajuille. Näillä kohonneilla aisteilla on monia syitä.
Raskaus
Raskauden aikana korkea estrogeeni- ja progesteronitaso ovat vastuussa monista kehon muutoksista. Naisilla voi olla kaksi korostettua aistia: haju ja maku. Terävä maku raskauden aikana tunnetaan dysgeusiana. Dysgeusia eroaa haluista tai vastenmielisyyksistä, joita naisilla voi olla tänä aikana. Tämä makun kohoaminen johtuu makuhermon rakenteen muutoksista, jotka saavat naiset tuntemaan makuja eri tavoin, jolloin tietyt maut, kuten katkerat maut, voimistuvat.
Dysgeusiaa voi esiintyä lisääntyneen hajun vuoksi, jota naiset kokevat myös raskauden aikana. Korkeampi estrogeenitaso voi tehdä jopa hienovaraisimmista tuoksuista sietämättömiä. Kaikilla naisilla on raskauden aikana kokenut voimakas haju, ja se voi olla tärkein syy aamupahoinvointiin. (katso viite 3)
Painoindeksi
Painoindeksi voi vaikuttaa hajun lisääntymiseen. Ihmisillä, joilla on korkeampi painoindeksi, on paljon parempi haju kuin niillä, joiden BMI on normaalilla alueella. Tämä voimakas haju voi olla syy, miksi ihmiset syövät edelleen, vaikka he ovatkin tyytyväisiä, mikä johtaa liikalihavuuteen. Lihavuus voi liittyä myös lisääntyneeseen makuun, koska sokeri- ja rasvapitoisilla elintarvikkeilla on voimakkaat maut. Tämä halu saada aikaan huonolaatuisia, täynnä makuja johtuu aivojen opioidireseptorien toimintahäiriöistä, jotka herättävät ruoan maittavuutta.
Stressi
Pitkäaikainen stressi voi lisätä hajuaistia. Haju voi tulla akuutimmaksi onnettomuuden, loukkaantumisen tai toiminnan jälkeen. Tämän laukaisee synnynnäisimmät vaistomme. Kun meihin kohdistuu pitkäaikaista stressiä, lisämunuaiset ovat valppaita. Stressi ja väsymys voivat lisätä herkkyyttä epämiellyttäville hajuille, hajusteille ja jopa feromoneille. Stressi vähenee, lisämunuaisilla on aikaa parantua ja haju voi palata normaaliksi.
Makuhäiriöt
Vaikka useimmat makuhäiriöt liittyvät tyypillisesti maun menetykseen, tätä mielialaa terävämpi makuhäiriö on ongelma, joka vaikuttaa 25 prosenttiin Yhdysvaltain väestöstä. Nämä ihmiset tunnetaan nimellä "supermaistajat", jotakin kuin "superpaladares" portugaliksi. Nämä "superpalat" vaikuttavat naisiin enemmän kuin miehiin, ja ne kokevat maut niin voimakkaasti, että elintarvikkeet, kuten kahvi, alkoholi, tomaatit, jälkiruoat, parmesaanijuusto, vihreät vihannekset ja jotkut mausteet, ovat mauttomia. "Super kitalaki" havaitsee mausteiset, suolaiset ja katkerat maut, joita muut eivät tavallisesti tunnista ruoasta. Tämä johtuu makuhermojen tiheydestä. Heillä on 10-100 enemmän makuhermoja kuin normaalilla ihmisellä.
