Sisältö
Bruschetta syntyi Italiassa tapana palvella ja syödä vanhentunutta leipää. Italialaiset puristit uskovat, että todellinen bruschetta valmistetaan grillatulla italialaisella leivällä oliiviöljyllä, hierotaan valkosipulilla ja suolalla. Se on yksinkertainen valmistelu, joka ei vaadi paljon työtä tai vaivaa. On tärkeää käyttää korkealaatuista rapeaa leipää, mutta täytteet ja astiat, joiden kanssa ne tarjoillaan, vaihtelevat suuresti.
Perus italialainen Bruschetta
Lajikkeet italialaisesta bruschettasta alkavat oliiviöljyllä ja suolalla grillatulla perusaineksella, mutta voivat olla paljon monimutkaisempia. Paista oliiviöljyllä, valkosipulilla ja parmesanjuustolla peitetty leipä. Tai käytä hienonnettujen tomaattien, oliiviöljyn, salottisipulin, balsamietikan ja basilikan lehtiä. Paista leipä, hiero valkosipulilla ja sitten puoliksi leikatulla tomaattilla mehun uuttamiseksi. Paista valkosipuli uunissa korkealaatuisella oliiviöljyllä, ennen kuin annat sen leivän päälle, saadaksesi herkullisen yhdistelmän makuja.
Italialaisia ruokia
Erilaisia perinteisiä italialaisia ruokia tarjoillaan bruschettalla alkupalana tai lisukkeena. Yritä tarjoilla se ennen lasagnea, ravioleja tai spagetteja. Bruschetta on myös hyvä lisä kasvisruokiin, kuten munakoiso parmigiana. Koska se on peräisin italialaisesta alkuperästä, bruschetta voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa maan perinteisen ruokalajin kanssa, joten käytä mielikuvitustasi herkullisen yhdistelmän luomiseen.
Bruschetta pääruokana
Koska bruschetta sisältää kaikki pääruokaryhmät, sitä voidaan tarjoilla pääruokana. Se voi olla hauskaa juhliin, tapaamiseen ystävien kanssa tai "bruschetta-iltana". Peitä leivät valitsemillasi täytteillä, kuten vedetyllä sianlihalla ja rucolalla tai vihannesten seoksella. Kokeile haudutettua kaalia oliiviöljyssä ja valkosipulissa tai vuohenjuustoa, tomaattia ja basilikaa. Varmista, että sinulla on tarpeeksi leipää, valkosipulia, oliiviöljyä ja täytteitä, jotta ateriasi olisi täydellinen. Tarjoile salaatin ja viinin kanssa.
Nykyaikainen bruschetta
Moderni bruschetta löytyy useista eri täytteistä sijainnin mukaan. Voit yhdistää sen erilaisiin keittiöihin, kuten brasilialaiseen, pohjoisamerikkalaiseen, portugalilaiseen tai espanjalaiseen. Bruschetta voi olla hyvä lisä paellalle tai äyriäisruokille, koska leipää voidaan syödä kastikkeen ja liemen kanssa. Nykyaikainen amerikkalainen ruokalaji voi sisältää bruschettaa mielenkiintoisilla täytteillä, kuten pekonia ja naudanlihaa. Bruschetta voidaan myös lisätä jalapenosilla ja juustokastikkeella. Niin kauan kuin ainesosat vastaavat keittiötyyppiä, voit tarjoilla bruschettaa useimpien elintarvikkeiden kanssa.
