Sisältö
Pyöreiden salaattien katkeruus on yleinen ongelma puutarhureiden keskuudessa. Se johtuu kosteuden puutteesta maaperässä ja korkeista lämpötiloista. Amerikkalainen salaatti kehitettiin yrittämään ratkaista tämä tilanne, mutta päätyi menettämään paljon makua ja ravintoarvoa. Sitä vastoin raikas salaatti on hyvä beta-karoteenin lähde ja kohtalainen kuitu- ja hiilihydraattilähde.Sille on ominaista lehdet, jotka kasvavat löysemmin varren sijasta amerikkalaisen lajikkeen pienien jalkojen sijasta. Sen lehdet voivat olla punaisia, vihreitä ja jopa ruskeita.
ohjeet
-
Pese salaatinlehdet juoksevassa vedessä. Laita ne heti jääkaapin kasviöljyyn. Älä säilytä niitä hedelmillä, sillä ne voivat pilata salaattia.
-
Poista salaatinlehdet jääkaapin laatikosta 48 tunnin kuluttua. Huuhtele ne uudelleen kylmässä vedessä. Suurin osa katkeruudesta on poistettu.
-
Poista ulommat levyt. Leikkaa salaatin juuret ja kärjet, sillä niissä on loput katkera maku. Laita kasvis salaatin sentrifugiin ylimääräisen veden poistamiseksi. Tarjoile kuten haluat.
vihjeitä
- Aseta heitetyt lehdet kylmään veteen niiden elvyttämiseksi.
- Älä leikkaa tai laita kastiketta salaattia varten, ennen kuin annat aikaa, muuten se kutistuu nopeasti.
varoitus
- Salaattia ei voi jäädyttää, säilyttää tai kuivata. Osta ja käytä ennen kuin se pilaa.
- Vihannekset, joissa on täplät tai goo, on heitettävä pois. Nämä ovat merkkejä mädäntymisestä ja homeesta.
Mitä tarvitset
- Curly salaatti
- Keittiöveitsi
- Sentrifugointi
