Sisältö
Alunperin Lähi-idästä peräisin oleva granaattiomena on granaattiomenapuun hedelmä, jonka portugalilaiset toivat Brasiliaan. Kun ostat tätä hedelmää, sinun on oltava varovainen tarkkailemaan sitä, jotta tiedät, onko se hyvässä kunnossa vai ei. Saatat päätyä ostamaan granaattiomenan, joka on vahingoittunut epäilyttävällä ulko- tai sisätilalla. Ihanteellisen granaattiomenan tulisi olla kooltaan raskas ja tummanpunainen, mutta se ei välttämättä takaa hedelmien laatua.
Vaihe 1
Tarkista granaattiomenan ulkopinta etsimällä leikkauksia ja halkeamia, jotka osoittavat, että hedelmässä on ongelmia sisällä. Pienet täplät ovat hyväksyttäviä. Granaattiomenat, joissa on hyvin pehmeitä täpliä, valkoisia alueita tai homeita, ovat todennäköisesti mätää.
Vaihe 2
Harkitse vuoden aikaa. Syyskuussa tai lokakuussa ostettujen granaattiomenien rikkoutuminen on vähemmän todennäköistä kuin tammikuussa ostettujen granaattiomenien.
Vaihe 3
Ajattele, kuinka hedelmät varastoitiin. Granaattiomenat kestävät korkeintaan kaksi kuukautta, kun ne jäähdytetään 0–5 ºC: ssa muovipusseissa. Ne kestävät neljä viikkoa ilman jäähdytystä, kunhan ne ovat pimeässä, viileässä paikassa. Lievät lämpötilat nopeuttavat hedelmän mätänemistä.
Vaihe 4
Tutki hedelmän sisäpuolta varmistaaksesi, että se ei ole tahmeaa. Jos liha on vaaleaa ja raidallista tai jos siemenet ovat huokoisia ja ruskeita, granaattiomena on todennäköisesti alkanut pilata. Kypsillä ja syötävillä granaattiomenan siemenillä on tummanpunainen väri.
Vaihe 5
Harkitse makua. Granaattiomenalla on oltava hapan maku, kuten kirsikka tai karpalo. Jos sillä on epämiellyttävä maku, se voi olla rikki ja päätyä aiheuttamaan huonoa terveyttä.
