Sisältö
Laktoosi on eräänlainen hiilihydraatti, joka löytyy helposti nisäkkäiden maidosta. Se on disakkaridi tai sokerimolekyyli, joka koostuu kahdesta monosakkaridista: glukoosista ja galaktoosista. Tätä ainetta on maitotuotteissa, joita kulutamme päivittäin, kuten maito, juusto ja margariini. Lisäksi sitä voi esiintyä jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten esikypsennetyissä tuotteissa, lihassa ja voiteissa. Laktoosin käytöstä on terveysvaikutuksia, mutta tiettyjen riskien välttämiseksi on huolehdittava. Tunne tämän hiilihydraatin vaikutukset ihmiskehoon.
Energia
Hiilihydraatit ovat makroravinteita, joita keho käyttää pääasiallisena energianlähteenä. Siksi laktoosi toimii erinomaisena polttoaineena fyysisen toiminnan harjoittamiseen. Kun keho pilkkoo sen, glukoosi- ja galaktoosisokerit tulevat soluihin, missä ne metaboloituvat ja muuttuvat energiaksi. Lisäksi laktoosin kulutus säästää proteiineja, jotka sen sijaan, että niitä käytettäisiin toissijaisena energialähteenä, muodostavat lihaksia ja suorittavat muut ylläpitotoiminnot kehossa.
Suvaitsemattomuus
Ennen kuin keho voi hyötyä laktoosin sisältämästä energiasta, sen on suoritettava ruoansulatuskanava. Suolisto tuottaa entsyymiä nimeltä laktaasi, joka on vastuussa tämän hiilihydraatin prosessoinnista. On kuitenkin mahdollista, että yksilön suolistosolut eivät tuota tätä entsyymiä tai tuottavat sitä riittämättömässä määrin ruoansulatusta varten. Tämä laktoosi-intoleranssina tunnettu tilanne voi aiheuttaa useita ongelmia ruoansulatuskanavassa. Yleisiä oireita ovat vatsakipu, turvotus, pahoinvointi ja suoliston hajoaminen.
Vitamiinien ja kivennäisaineiden puute
Laktoosi-intoleranssilla kärsivälle henkilölle, joka haluaa poistaa maitotuotteet ruokavaliostaan, voi olla puutetta kalsiumista ja D-vitamiinista. Bostonin lastensairaala kannustaa intoleranssia lapsia jatkamaan maitotuotteiden kuluttamista pieninä määrinä näiden välttämättömien ravintoaineiden saamiseksi. Jotkut potilaat pystyvät sietämään jogurttia tai tietyntyyppisiä juustoja. Muita kalsiumin lähteitä ovat vihannekset, ja D-vitamiinia löytyy myös kalasta, hedelmämehuista ja viljoista.
Painonnousu
Jos syömiemme kaloreiden määrä on suurempi kuin elimistön kuluttama määrä, ylimääräinen kertyy rasvaksi. Siksi, jos kulutamme enemmän laktoosia kuin tarvitsemme, keho muuttaa sokerit lipidihapoiksi. Nämä hapot puolestaan kertyvät rasvakudokseen energiavarana. Sitten päätellään, että tämän hiilihydraatin liiallinen kulutus voi johtaa painonnousuun kyseessä olevasta aineenvaihdunnasta riippuen. Liiallinen painonnousu voi johtaa liikalihavuuteen, tilaan, joka lisää syövän, sydän- ja verisuonitautien ja tyypin 2 diabeteksen riskiä.
saldo
Laktoosin kielteisten vaikutusten minimoimiseksi säädä ruokavaliota. Jos maitotuotteiden käyttö on johtanut painonnousuun, vähennä saantiasi tai lisää fyysisen aktiivisuutesi tasoa. Laktoosi-intoleranssilla kärsivät ihmiset voivat välttää ruoansulatuskanavan ongelmia välttämällä maitotuotteita tai ottamalla laktaasilisäaineita ennen niiden syömistä. Toinen vaihtoehto on laktoositon ruoka, jota muutetaan kemiallisesti helpottamaan tämän ongelman omaavien ihmisten ruoansulatusta.
