Sisältö
Oregano on maukas yrtti, jota käytetään erilaisissa resepteissä, erityisesti italialaisessa keittiössä. Oreganon istuttaminen puutarhaan on erittäin helppoa, ja sinulla on todennäköisesti runsaasti kasveja kasvukauden jälkeen. Älä heitä ruohoa. Kuivaa sen sijaan lehdet ja säilytä ne käytettäväksi, kun on liian kylmää istuttaa uusia taimia. Oregano säilyttää maunsa myös sen kuivumisen jälkeen.
Kuivaus uunissa
Vaihe 1
Pese oregano hyvin kylmässä vedessä. Kuivaa haara kokonaan paperipyyhkeillä. Poista värjääntyneet tai kuivuneet lehdet.
Vaihe 2
Esilämmitä uuni alimpaan lämpötilaan. Poista lehdet varresta. Pilko oregano 6 mm paloiksi veitsellä. Aseta palat evästepaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla.
Vaihe 3
Jätä paistinpannu uunin yläreunaan noin kahteen tai neljään tuntiin. Tarkista lehdet säännöllisesti, koska uunin lämpötila, kosteus ja ilmasto vaihtelevat paikasta toiseen. Kun ne hajoavat helposti sormillasi, on aika poistaa ne uunista.
Vaihe 4
Säilytä kuivia lehtiä ilmatiiviissä astiassa kuivassa, pimeässä paikassa.
Luonnollinen kuivaus
Vaihe 1
Pese oregano hyvin kylmässä vedessä. Kuivaa lehdet kokonaan paperipyyhkeellä. Poista värjääntyneet tai kuivuneet lehdet.
Vaihe 2
Kerää noin kahdeksan oreganon haaraa yhdeksi löysäksi oksaksi. Kiinnitä naru palkkien ympärille niiden kiinnittämiseksi.
Vaihe 3
Ripusta paketit ylösalaisin kuivaan, pimeään paikkaan. Jätä heidät noin kahteen viikkoon.
Vaihe 4
Tarkista oksat aika ajoin. Kun lehdet hajoavat helposti, se tarkoittaa, että ne ovat kuivia.
Vaihe 5
Aseta oksat pergamenttipaperille. Irrota lehdet varret sormillasi. Säilytä kuivia lehtiä ilmatiiviissä astiassa kuivassa, pimeässä paikassa.
