Sisältö
Munat ovat yksi monipuolisimmista elintarvikkeista siellä. Niitä voidaan käyttää monenlaisissa astioissa, pääruokana, lisukeena tai toisen astian ainesosana. Näkyvät kaikentyyppisissä aterioissa, mukaan lukien aamiainen, lounaat, alkupalat, alkupalat ja jälkiruoat. Ne näyttävät hyvältä sekä makeissa että suolaisissa annoksissa. Mausteet ja yrtit ovat maukkaita ja aromaattisia luonnollisia ainesosia, joita käytetään keittiössä muuttamaan ruoan makua, ja useimmat niistä sopivat hyvin munien kanssa. Munamaljassa käytettävän mausteen tai yrtin valinnan tulisi perustua makuun, jonka haluat saada.
Basilika
Basilika on erittäin aromaattinen yrtti, jota käytetään yleisesti munien kanssa keittiössä. Basil fritattaa pidetään klassisena ruokana useissa maissa. Se valmistetaan yhdistämällä munat ja perunat, maustettu basilikalla. Muita mausteita, kuten paprikaa, lisätään joskus, jotta ruokalaji olisi maukkaampi. Basilika on vihreä, suurilla, pyöristetyillä, terävillä lehdillä. Joillakin lajikkeilla on punaisia tai purppuranvärisiä lehtiä. Sitä käytetään laajalti maustamaan miellyttävän maunsa vuoksi.
Curry
Munat yhdistetään usein curryjauheen kanssa mausteisissa annoksissa. Curry-munia voidaan valmistaa useilla eri tavoilla, kuten Ande Ki, Anda ja Ande Masala, Pohjois-Intiasta, tai Keralan tyyliin, etelä-intialaiseen reseptiin. Mukana on myös Malediivien curry-muna, joka on valmistettu alueen ihmisten perinteiseen tyyliin. Munia ja currya käytetään myös täytettyjen ja mausteisten munien valmistamiseen. Curry on voimakas maku- ja tuoksumauste, joka koostuu itse asiassa mausteiden seoksesta, yleisimpiä on kurkuma, joka antaa sille tyypillisen keltaisen värin, kumina, sarviapilan ja paprikat, jotka ovat vastuussa mausteisesta mausta.
Timjami
Timjamia käytetään munakokkelissa. Se on aromaattinen ja tuoksuva yrtti, jota käytetään laajasti keittiössä. Tätä kasvia on monia lajikkeita, pensas, jossa on useita pieniä ja teräviä lehtiä. Lehdet kuivataan usein mausteena. Kokonaisia oksia käytetään joskus makuun, varsinkin resepteissä, joissa vaaditaan tuoretta timjamia dehydratoidun lajikkeen sijasta.
Kuumat chilipippurit
Chilipippurit ovat eräänlainen pieni ja erittäin mausteinen pippuri. On olemassa useita pippurilajikkeita, jotka tarjoavat eritasoista lämpöä lievästä voimakkaaseen. Paprikat voivat olla erikokoisia ja -värisiä, ja niitä käytetään laajalti munaruokissa kirkkaan värinsä ja mausteensa, voimakkaan maunsa vuoksi. Tuoreita tai jauhettuja paprikoita käytetään maustettujen munakokkien, suolakurkkujen ja munatortillien maustamiseen.
