Sisältö
Veitset, jotka eivät ole valmistettu ruostumattomasta teräksestä, on yleensä valmistettu hiilestä, mikä vaatii säännöllistä voitelua ja huoltoa. Vaikka terät ovat helpommin teroitettavia, ne ovat alttiimpia korroosiolle ja kehittävät luonnollista tai harmahtavaa ruostetta ajan myötä. Monet ihmiset yrittävät poistaa tämän ruosteen liottamalla hiiliteränsä happamiin nesteisiin, kuten sinappiveteen tai valkoviinietikkaan. Nämä nesteet antavat veitsille tasaisen ulkonäön sen sijaan, että annettaisiin ajan päättää milloin ja miten ruoste kehittyy.
Vaihe 1
Aseta tarpeeksi valkoista etikkaa täyttämään lasikuppi pannuun.
Vaihe 2
Kypsennä etikka lisäämällä sinappia, sitrushedelmälastuja tai muuta hapan materiaalia, joka voi hapettaa terästä.
Vaihe 3
Aseta terävä terä lasiin ja kaada etikka varovasti. Täytä kuppi vain veitsen kahvaan asti.
Vaihe 4
Käytä pitkää vanupuikkoa tai harjaa ruosteen poistamiseksi veitsestä ja pese se usein etikalla. Liota sitä etikkaan vähintään 15 minuutin ajan.
Vaihe 5
Käytä puhdasta liinaa, juoksevaa vettä ja pesuainetta etikkakylvyn jälkeen mahdollisesti jäljelle jääneen ruosteen puhdistamiseen.
Vaihe 6
Kuivaa terä ja katso, haluatko syvemmän ruosteenpuhdistuksen. Jos näin on, voit toistaa prosessin muutaman kerran tai jopa laittaa etikalla liotetun liinan terän ympärille, jättäen sen sellaiseksi tunniksi.
