Sisältö
Monet puutarhurit haluavat istuttaa useita erilaisia vihanneksia kokeilemalla uusia tyyppejä vuosittain. Vihanneksia on kaksi perustyyppiä; ne, jotka kasvavat maan alla ja ne, jotka kasvavat yläpuolella. Jos haaveilet kypsytetyistä elintarvikkeista auringon alla ja kasveista, joiden palkkiot näkyvät kokonaan näkyvissä, on valittavana laaja valikoima.
Lehtisalaatti
Salaatti on yksi ensimmäisistä keväällä korjatuista vihanneksista, ja se antaa kotipuutarhureille tervetulleen maun tuoreen vihreän terävyydellä kauden alussa. Se voi kasvaa erillisinä lehtiinä tai ryhmitellä päihin. Koko salaatin kasvi maanpinnalla koostuu lehdistä, ja kaikki, mikä kasvaa, voidaan syödä. Monet siemenyritykset myyvät pakattuja salaattisekoituksia, joten voit kokeilla erilaisia lajeja salaateissasi.
Kurkut
Kurkut ovat ohuita logovihanneksia, jotka kasvavat viiniköynnöksissä. Tukevat viiniköynnökset kasvavat trelliseillä tai aidoilla melko helposti, mikä tekee niistä yleisiä vihanneksia kotipuutarhureiden tuottamaan. 15-20 cm kurkut ovat valmiita korjuuseen keskellä kesää, ja ne kypsyvät koko kauden ajan, kunhan niitä korjataan edelleen vähintään kolmen päivän välein.
Kurpitsa
Kurpitsaa pidetään klassisesti Halloween-koristeiden materiaalina, mutta ne ovat paljon enemmän. Ne voidaan muuntaa makeaksi hilloksi, kurpitsa-leiväksi, piirakaksi, voiteeksi ja keitoksi. Tämä kurpitsa rakastaa lämpimiä lämpötiloja, joten älä istuta niitä ennen kuin viimeinen pakkanen on pudonnut. Kasvin viiniköynnökset kasvavat paljon, joten istuta ne 90–1,5 metrin päähän toisistaan. Ne itävät alkukesästä ja kasvavat alkusyksyyn asti. Monet ihmiset pitävät erillistä laitosta yrittäessään kasvattaa jättiläistä kurpitsaa Halloweenille, mutta pienempiä versioita on helpompi käsitellä keittiössä ja syödä.
Tomaatti
Puutarhurit viljelevät tomaatteja enemmän kuin muut vihannekset, ja ansaitusti niin. Tätä monipuolista vihannesta syödään herkullisesti tuoreena salaateissa ja voileipissä, ja se säilytetään helposti säilykkeillä tai pakastetuilla kastikkeissa, keitoissa ja muhennoksissa myöhemmin vuoden aikana. Tomaatteja on satoja, pienistä kirsikkatomaateista voileipäfileiden kokoon. On perhelajeja, joita on ylläpidetty sukupolvien ajan, ja hybridit, joita on kehitetty viime vuosina vastustamaan tiettyjä kasvitauteja tai tuottamaan uusia värejä ja makuja.
