Sisältö
Alkalisempi ruokavalio voi vähentää monia terveysongelmia, joita kärsimme lännessä, koska ruokavaliomme ovat happamampia. Happoon rikkaan ruokavalion ongelmiin kuuluvat väsymys, nivelkipu, niveltulehdus, sydänsairaus, akne ja osteoporoosi. Yksi tutkimus osoitti, että "mitä emäksisemmät ravintoaineet imeytyvät soluihisi, sitä enemmän elät" (Roberto DC 2005). Monet raaka-aineet ovat emäksisempiä kuin keitetyt vaihtoehdot, mutta on olemassa joitakin keitettyjä elintarvikkeita, jotka voivat parantaa emäksistä tasoa.
Paistetut vihannekset
Vihreät vihannekset ovat runsaasti emäksisiä, kun niitä kypsennetään. Mitä suurempi alkalisuus on, sitä parempi ruoka on sinulle. Esimerkiksi Bryssel-ituja ja herneitä on +0,5, vihreä kaali on +4,0. Yksi suurimmista ranskalaisista papuista, jossa on +11.2.
Kalat ja äyriäiset
Kaloja ja äyriäisiä suositellaan ruokavaliossa, jossa on runsaasti emäksisiä elintarvikkeita. Emäksisyyden nostamiseksi keitä kalat terveellä tavalla, kuten oliiviöljyllä (joka on myös alkalinen ruoka).
Keitetyt soijapavut ja soijapavut
Keitetty soija on erittäin korkea emäksinen, samoin kuin soijapavut (ne on liotettava ja kuivattu). Emäksiseen ruokavalioon suositellaan soijalesitiiniä, soijajauhoa ja soijaa. Kypsennetyillä soijapapuilla on emäksinen luokitus +12,8, soijapavut ovat +26,5 ja puhdas soijapitsiini +38,0.
Lean liha
Jos sinulla on hapan refluksointia, syöminen vähärasvaisista proteiineista, kuten kanasta, voi auttaa ratkaisemaan ongelman. Kana, joka on kypsennetty terveellä tavalla, kuten paahdettu tai grillattu, pitäisi parantaa emäksistä tasoa ja on yleensä terveellisempi sinulle. Jos et pidä kanasta, voit syödä kalkkunaa vähärasvaisen lihan vaihtoehtona.
