Sisältö

• ohjeet
• vihjeitä
• Mitä tarvitset

Vaikka fondant on yleensä suosituin valinta kakun koristeluun, suklaan mallinnus on myös tapa luoda pieniä koristeita. Suklaa sekoitetaan maissisiirapin kanssa, jotta siitä tulee muotiton ilman, että sen maku tai rakenne säilyy täysin. Vaikka valkoista suklaata löytyy värillisistä muodoista, ruskeat eläimet voidaan valmistaa puhtaalla tai tummalla maitosuklaalla, joten se on täydellinen tapa luoda kehonsa.

ohjeet

Kuviollinen suklaa voidaan käyttää samalla tavalla kuin fondant tai gumpaste (Photos.com/PhotoObjects.net/Getty Images)

1. Suihkuta spray käsiin ja pintaan, jossa työskentelet kevyellä kasviöljykerroksella. Tämä estää suklaan tarttumasta sinuun ja pintaan.

2. Sekoita eläimen valmistukseen tarvittava suklaamäärä, mukaan lukien vartalo, raajat, pää ja häntä, kunnes se on muokattava ja helppo muotoilla.

3. Erota eläimen rungon muotoiluun tarvittava määrä. Kierrä käsiäsi, kunnes se on pitkänomainen. Muotti kuvan jälkeen; esimerkiksi tehdä suuri vatsa ja pienempi olkapää alue, jos haluat luoda nallekarhun, tai ohut, ketterä muoto, jos haluat tehdä hevosen.

   
   

4. Venytä neljä yhtä suurta osaa luodaksesi neljä raajaa. Kierrä ne käsien väliin, kunnes ne ovat runkokulmia. Tee ne niin ohuiksi tai paksuiksi kuin haluat. Jos haluat, että ne taivutetaan, paina veitsellä varovasti jäsenen keskelle ja taita puoli puolella merkin jälkeen.

5. Venytä suurin osa jäljelle jäävästä massasta muodostaaksesi pään; pientä ylimäärää voidaan käyttää ylimääräisiin yksityiskohtiin, kuten kuono, häntä ja korvat. Tee pää vähintään 1/3 pään koosta, jos haluat tehdä sarjakuvamaisen eläimen.

6. Kiinnitä neljä raajaa ja suuntaa kehoon lämmittämällä kaksi aluetta, jotka haluat korjata sormillasi, ja paina ne yhteen.

7. Lisää ylimääräisiä yksityiskohtia, kuten korvat ja kuono, muotoilemalla ne sormillasi. Jos käytät valkoista suklaata, vedä yksityiskohdat, kuten viikset tai käytä syötäviä mustekynöitä.

   
   

vihjeitä

• Jos kädet ovat lämpimiä, sinulla on vaikeuksia työskennellä mallinnuspastan kanssa. Jos näin käy, käytä lateksikäsineitä, jotta suklaa ei sulaa.
• Jos suklaa tulee erittäin kovaksi ja sitä ei enää voi valaa, lämmitä se uudelleen sormilla.

Mitä tarvitset

• Shaping, ostettu tai kotitekoinen suklaa
• Ruiskuta kasviöljyä
• Viitekuva tai piirustus
• Veitsen viimeistely
• Syötävä mustekynä