Sisältö

• ohjeet
• vihjeitä
• Mitä tarvitset

Hasselpähkinä on hasselpähkinöiden ja pensaiden hedelmä. Tämä hedelmä ja sen öljy ovat tavallisia ainesosia elintarvikkeissa, kuten kekseissä, piirakoissa ja suklaissa. Hasselpähkinät voidaan syödä raakana tai paahdettuna. Lucia Gerspacherin ja Jim Piperin mukaan "hasselpähkinöiden ja muiden" tekijöillä on runsaasti rautaa, kalsiumia ja proteiinia, mikä tekee niistä hyödyllisen lisäyksen useimmille ruokavalioille. Voit syödä niitä raakana, poistaa kuoren ja ihon tai paahtaa ne.

ohjeet

Pähkinän krakkausyksikkö murtaa hasselpähkinän kovan kuoren (Marek Kosmalin kuva Fotolia.comista)

1. Poista hasselpähkinöiden kuori pähkinäpuristimella. Jos haluat ohittaa tämän vaiheen, osta ne pois.

2. Kääri kourallinen hasselpähkinöitä astianpesukoneeseen ja hiero niitä edestakaisin käsien tai pinnan väliin. Jatka tämän tekemistä kahden minuutin ajan ihon poistamiseksi ja kuluttamiseksi.

3. Paista hasselpähkinöitä esilämmitetyssä uunissa 150 ºC: ssa ja laita ne leivinlevyyn ilman, että se leviää samaan kerrokseen.

4. Paista hasselpähkinät uunissa 20–25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeat. Poista leivinastia uunista, käytä sopivia käsineitä polttamisen välttämiseksi. Anna niiden jäähtyä ennen niiden nauttimista.

   
   

5. Säilytä kaikki hasselpähkinät, joita ei ole käytetty pakastimen suljetussa pussissa; se säästää ne 12 kuukautta.

vihjeitä

• Mukaan Susan Herrmann, kirjoittaja "Nuts in the Kitchen", voit ripotella mausteita hasselpähkinöitä kuten kanelia ennen paahtamista niitä makuun.

Mitä tarvitset

• Walnut Cracker
• Astianpesu
• Cake pan (valinnainen)
• Uuni (valinnainen)
• Uunin käsineet (valinnainen)