Sisältö

• ohjeet
• vihjeitä
• Mitä tarvitset

Ei porkkana tai punainen sametti kakku on valmis ilman kermaista täytettä kermajuustoa. Se on valmistettu sekoittamalla kiinteää kermajuustoa, jauhettua sokeria ja vaniljauutetta, kunnes saat herkullisen makean täytteen, joka täydentää lähes mitä tahansa makeista. Mutta kun kerma on lyöty liikaa, se muuttuu pehmeäksi eikä tartu kunnolla teloihin tai kakuihin. Paksun tekstuurin palauttamiseksi peittoosi on useita ratkaisuja.

ohjeet

Lisää pieniä määriä sakeutusaineita kermajuustotuotteeseen, jotta se ei jää liian tiheäksi (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. Lisää 1/4 rkl jauhettua sokeria seokseen. Sekoita kermajuustoa ja jatka lisää jauhemaisen sokerin lisäämistä, kunnes haluttu johdonmukaisuus saavutetaan.

2. Kaada 1/4 ruokalusikallista hapanta kermaa seokseen. Laita kermajuusto jääkaapissa 30 minuutiksi ja sekoita. Lisää seokseen lisää kermaa, kunnes se on paksua. Vältä liikaa hapan kermaa, koska se jättää karkkia päällysteen liikaa.

3. Peitä kermajuustopinnoite muovikelmulla ja jätä jääkaappiin 30 minuutiksi. Poista kansi, sekoita ja aseta se takaisin puoli tuntia. Toista, kunnes haluttu johdonmukaisuus saavutetaan.

   
   

4. Lisää 1/2 ruokalusikallista kasvisrasvaa seokseen. Sekoita hyvin ja lisää pieniä määriä rasvaa. Se sakeuttaa keveyttä muuttamatta makua.

vihjeitä

• Vältä kermajuustotuotteen päällystämistä sekoittamalla nesteitä pieninä määrinä ja käyttämällä kylmää ja kiinteää, ei sulavaa ja huoneenlämpöistä kermajuustoa.

Mitä tarvitset

• Jauhettu sokeri
• Maito kerma
• Muovipaperi
• Kasvisrasva