Sisältö
Erittäin rapeat suolakurkkua lisäävät ruokalajillesi erilaisen tekstuurin ja värin, sillä niillä on elävämpi väri kuin moolit. Jäävesihaude auttaa kurkkua pitämään vihreän värin elossa.Tämäntyyppinen suolakurkku voidaan valmistaa kotona muutamia temppuja ja joitakin mausteita, jotka voivat auttaa tekemään siitä teräviä ja värikkäitä. Voit helposti valmistaa omia erikoisruokia.
ohjeet
-
Leikkaa kurkut leikkuuterällä tai jätä ne kokonaan, jos ne eivät ole liian suuria.
-
Laita ne suureen pottiin, joka on täynnä vettä ja jäätä. Jääkaapissa noin 4 tuntia, kunnes jäädytetään. Tämä auttaa pitämään ne rapeaksi.
-
Laita valkosipuli, tilli ja rypäleen lehdet potin pohjalle. Ota kurkut pois jäävedestä ja laita ne pottiin, jossa on mausteita ja lehtiä. Täytä potti hyvin, kunnes kurkut ovat hyvin yhdessä, jotta ne eivät liukene.
-
Sekoita kirnupiimä ja suola 2 kupilliseen vettä, kunnes ne liukenevat hyvin, ja kaada sitten kurkut. Täytä enemmän vettä, kunnes jätät noin 2,5 cm potin päälle. Sulje kansi tiukasti.
-
Jätä suolakurkku lämpimään paikkaan keittiössä noin kolme päivää. Kokeile niitä milloin tahansa. Kolmen päivän kuluttua laita ne jääkaappiin.
Mitä tarvitset
- Tuoreet kurkut
- Veitsen viimeistely
- Jääveden kulho
- Tuore Dill Bundle
- 6 kynsiä valkosipulia
- 2 ruokalusikallista suolaa
- Lasipurkki, jossa on 2 litran kansi
- 4 tuoretta rypäleen lehdet
- 7 ruokalusikallista kirnupiimää
- 2 kupillista vettä
