Sisältö
Sitruunan sydämellinen on usein virheellinen sekoitus sitruunamehua ja sokeria; Ammattimaiset baarimikot ja juoma-harrastajat ovat eri mieltä. Se on monimutkainen yhdistelmä, jolla on pitkä historia ja useita mahdollisuuksia cocktaileihin.
historia
Sitruunan sydämellinen kekseli kuuluisan yrityksen perustaja Lauchlin Rose, nyt uudella johdolla - Rose's Lime Juice. 1900-luvun puolivälissä, jotta merimiehet eivät voineet hankkia huijausta C-vitamiinin puutteen vuoksi, brittiläinen hallitus tarjosi heille päivittäisen annoksen sitruunamehua ja rommia. Rose löysi tavan säilyttää sitruunamehu ilman alkoholin tarvetta; Pian sen jälkeen Rosein sydämellinen sitruuna oli laivoissa ympäri maailmaa ja jokaisen merimiehen ruokavalioon.
ainekset
On olemassa erilaisia reseptejä runsas sitruuna. Koska Rose ei halua julkaista reseptiään, harrastajat ovat olleet jonkin aikaa kokeilemassa erilaisia kotitekoisia valmistusmenetelmiä. Spirit World suosittelee seuraavia ainesosia:
1,5 kupillista vettä 3/4 kupin rakeistettua sokeria 3,70 ml sitruunahappoa 1,85 ml viinihappoa Neljä sitruunanmehua tai 3/4 kupin sitruunamehua vastaava mehu
resepti
Sekoita sokeria ja sitruunahappoa sekä viinihappoa. Kiehauta vesi ja lisää seokseen. Sekoita voimakkaasti liuos liuottamaan sokeria ja happoja veteen. Kaada sitruunamehu, lisää kuoret ja sekoita edelleen. Jätä seos korkealle lämmölle minuutin tai kahden ajan sekoittaen usein. Anna jäähtyä huoneenlämpötilaan ja aseta se jääkaapiin yön yli. Kantaa poistamaan kuoret ja anna jäädyttää vähintään yhden päivän. Liuos kestää pidempään, jos jää jääkaappiin.
Sylinteri ja sydämellinen sitruuna
Yksi kuuluisimmista juomista, joiden resepti sisältää sitruunan sitruunan, on voimala. Koska sitruunamehua ja alkoholia (olipa rommi tai gin) arvostettiin ja niitä käytettiin ehkäisyyn ehkäisemään ennen sydämellisen siemennesteen luomista, sitruunan sydämen luominen ginin kanssa oli ennustettavissa. Sylinteri koostuu vain kahdesta ainesosasta: gin ja sitruuna sitruuna; joskus seos on 4 annosta giniä 1 sydämelle, mutta osuus on juomarin harkinnan mukaan. Robert Altmanin elokuva "Vaarallinen hyvästit" auttoi pyhittämään käyrää populaarikulttuurissa.
Muut juomat
Gimlet ei kuitenkaan ole ainoa juoma, joka käyttää sitruunaa sydämellisesti. On olemassa monia muita cocktaileja, joihin kuuluu sydämellinen kuin tärkein ainesosa; joitakin suosituimmista ovat:
Absolut Summer Smash, johon kuuluvat sitrushedelmien vodka, sitruuna, sydämellinen sitruuna, melonin likööri, mintunlehti ja oranssi.
SoCo ja Lemon sisältävät Southern Comfort ja Cordial Lemon (tai Lemon Juice ajoittain).
Cinzanon pakastettu Limetto-cocktail sisältää kanelia limetto-vermutin, sydämellisen sitruunan ja sitruunamehun.
Tequila Slammer on valmistettu tequila-annoksesta ja annoksesta sydämellistä sitruunaa. Ensin juo tequilan annos ja sitten sydämen annos.
Blue Lagoon sisältää vodkan, sinisen curacaon, sydämellisen sitruunan, limonadin ja jään.
