Sisältö

• ohjeet
• vihjeitä
• Mitä tarvitset

Leivän hiivaa käytetään taikinan kasvattamiseen. Ilman sitä leipä ei paista kokonaan ja sillä on tasainen ulkonäkö. Tämä hiiva voidaan ostaa useimmilla markkinoilla. Jos sinulla ei ole kotona hiivaa tai sinulla ei ole mitään keinoa ostaa sitä, voit tehdä hiivaa perunoiden avulla. Tämä vaihtelu tekee pastan kasvusta ja tuottaa samanlaisia ​​tuloksia kuin markkinoilla ostetut tuotteet.

ohjeet

Tee oma hiiva (Martin Poole / Photodisc / Getty Images)

1. Laita kolme kupillista vettä pannulle ja keitetään paikoilleen.

2. Laita kaksi suurta perunaa kiehuvaan veteen 30 minuuttia.

3. Poista perunat ja anna jäähtyä, mikä kestää noin 30 minuuttia - tunti.

4. Kuori perunat kuorimalla ja murskaa ne kulhoon käyttäen peruna-höyryä. Sinun ei tarvitse kuoret, joten voit hylätä ne.

5. Lisää 1/4 kupillista sokeria, kaksi teelusikallista suolaa ja kupillista lämpimää vettä perunamuusikoilla.

6. Sekoita ainesosat, kunnes saat yhtenäisen taikinan, peitä kulho kannella.

7. Laita kulho lämpimään, pimeään paikkaan kuin keittiönkaappi ja jätä se kahden päivän ajan.

   
   

8. Irrota kulho toisen päivän jälkeen ja poista kansi. Sisältö on käynyt ja haju on hieman hapan.

9. Käytä hiivaa välittömästi tai kansi ja jäähdytä, kunnes käytät sitä. Tämä hiiva pysyy tuoreena noin kaksi kuukautta.

vihjeitä

• Kaksi ruokalusikallista perunahiivaa vastaa yhtä ruokalusikallista markkinoilla ostettua hiivaa.

Mitä tarvitset

• Kolme kupillista vettä
• Kaksi suurta perunaa
• Perunan kuorinta
• Perunanpoistaja
• 1 litra tai suurempi kulho kannella
• 1/4 kupillista sokeria
• Kaksi tl suolaa
• Kuppi kuumaa vettä