Sisältö
Gazpacho on herkullinen ja virkistävä keitto, joka on ihanteellinen kuumille kesäpäiville. Tämä resepti käyttää kauniita orgaanisia punaisia tomaatteja, jotka vievät maun uudelle tasolle.
Mitä tuoreemmat ainesosat ovat, sitä parempi gazpachon maku. Tämä keitto sisältää runsaasti A-, E-, C-vitamiineja ja antioksidantteja, pääasiassa tomaateista ja pippurista, mikä viivästyttää ikääntymistä ja suojaa vilustumiselta.
Ainekset:
- 4 isoa tomaattia, leikattu kahtia
- 1 kurkku, leikattu kahtia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/4 punasipulia, viipaloitu
- 1/2 pippuria
- 1/2 jalapenho, siemenetön
- 1 sitruunamehu
- 1/2 tl kumina
- 1/2 tl merisuolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Basilika
- Sitruunan kuori
Ohjeet:
- Vatkaa kaikki ainekset nopeaan tehosekoittimeen tasaiseksi. Käytän Vitamixia, mutta voit tehdä sen osittain, jos sinulla on pienempi tehosekoitin.
- Vie seos seulan läpi työntämällä kaikki neste lastalla tai kauhan takaosalla. Siirrä isoon kulhoon ja pidä kylmässä muutaman tunnin ajan.
- Tarjoile kulhoissa tai lasikuppeissa, aseta päälle basilika ja sitruunankuori.
Suunnitteletko tämän reseptin tekemistä? Jaa valokuvasi taggaamalla @ kuidagibrasil Instagramissa!
Neda Varbanova on pätevä terveydenhuollon ohjaaja ja reseptin luoja, joka uskoo, että hyvä ravitsemus, hyvä muoto ja positiiviset näkymät ovat avain todellisen terveyden saavuttamiseen. Ruokafilosofia hakee inspiraatiota äidiltään, joka on aina valmistanut tuoreita aterioita yksinkertaisista ja terveellisistä ainesosista. Kun Neda saapui New Yorkiin lukion aikana, hän tajusi, että Yhdysvaltain ruokavaliosta (samoin kuin Brasiliasta) puuttuu enemmän tuoreita ruokia ja se on omistautunut innoittamaan muita sisällyttämään terveellisiä ruokia elämäänsä siitä lähtien.
Seuraa Nedaa täällä @helsinki healthywithnedi.com
