Sisältö
Kananlihalla on luonnollinen ja herkkä maku, joka sopii hyvin monien lisukkeiden joukkoon, ja paistetulla tai paahdetulla kanalla on rapean ihon maku ja rakenne, mikä tekee siitä hyvän yhdistelmän pehmeämpiä ruokia. Erilaiset kuumat ja kylmät lisukkeet täydentävät paahdettuja kanansiipiä.
Salaatit
Paahdetut kanansiipet, jotka on maustettu yksinkertaisesti suolalla ja pippurilla, korostavat cole slawin makua - herkku, joka on valmistettu hienonnetusta kaalista ja porkkanoista, maustettuna kevyesti majoneesin ja pienen siiderietikan seoksella. Jos löydät suuria, kypsiä tomaatteja, tee yksinkertainen salaatti viipaloiduista tomaateista ja kurkkuista, lisää pieni oliiviöljy ja hienonnettu basilika tai ruohosipuli. Saadaksesi hieman johdonmukaisemman sivusalaatin, lisää salaattipasta (kypsennetty al dente) hienonnetulla punasipulilla, paloitelluilla paprikoilla ja keitetyillä munilla ja peitä kevyesti sinapilla ja majoneesilla tai kevyellä basilikapestolla.
Tärkkelyspitoiset lisukkeet
Riisi ja perunat sopivat hyvin paahdetun kanan kanssa. Voit pitää lisukkeet yksinkertaisina tarjoilemalla tavallista valkoista riisiä tai perunamuusia voin kanssa. Parantaaksesi riisiä hieman, lämmitä se uudelleen pienessä öljyssä ja lisää hienonnettua sipulia ennen kuin lisäät vettä tai liemiä pannulle. Anna perunoille gourmet-ripaus sekoittamalla hienonnettua valkosipulia, smetanaa, cheddar- tai jack-juustoa juuri ennen tarjoilua. Kermajuustoa tai leivottuja perunoita sisältävät makaronit ovat hyviä kumppaneita paahdetuille kanasiipille. Kylmää tärkkelyspitoista säestystä varten tee suosikkisalaattisalaatti tai osta valmiiksi valmistettu laadukas valikoima deli-ruokaa.
Kuumat vihannesten lisukkeet.
Animoi levy höyrytettyjä vihreitä papuja sekoittamalla ne keitettyjen perunoiden, hienonnettujen tomaattien ja sellerin paloihin. Mausta astia hienonnetulla korianterilla, pippurihiutaleilla, hienonnetulla valkosipulilla ja oliiviöljyllä. Höyrytetty maissintähkä on myös maukas lisä paahdettua kanaa varten, tai jos se ei ole kauden aikana, korvaa maissikerma rapeilla leipäpaloilla. Manteleilla maustetut paistetut parsakaalinpäät sopivat hyvin kanan kanssa, tai jos haluat mieluummin juustoon sopivia vihanneksia, valitse höyrytetty kukkakaali kotitekoisen juustokastikkeen kanssa.
Leivät
Jos haluat pitää paahdettujen kanansiipien aterian rennompana, tarjoile kana yksinkertaisen salaatin ja valikoiman leipiä. Maissileipä hunajavoilla maustetuilla pekonipaloilla lisää siipien mausteisia makuja. Kotona tehdyt tai kaupasta ostetut hiivaleivät ovat helppoja lisukkeita, samoin kuin tuoreet murokeksievästeet.
