Sisältö
Kova jalka on lihan leikkaus eläimen takaosasta. Hän on kova, mutta ohut. Kun se on hellä lihavasaralla, siitä tulee samanlainen kuin palettipihvi. Pidä liha pehmeänä keittämällä se nopeasti korkealla lämmöllä, kuten paistinpannulla, tai valmistamalla se hitaasti nesteisiin, kuten liha- tai tomaattikastikkeessa. Tämä pannulla paistettu pihvi resepti pitää sen herkullisen herkänä ja voidaan valmistaa nopeasti. Tarjoile pihvejä voileipillä salaattien kera helposti annoksena.
Vaihe 1
Mausta liha suolalla ja pippurilla maun mukaan. Pehmennä se lihavasaralla. Kaada vehnäjauhot keskikokoiseen kulhoon. Lisää valkosipuli, sipuli, persiljahiutaleet ja paprika ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin yhdistetty.
Vaihe 2
Sulata voi paistinpannussa keskilämmöllä. Kaada kasviöljy ja sekoita se sekoittamaan sulaneen voin kanssa. Valmistele liha öljyn lämmetessä. Anna jokainen pihvi maustetuissa jauhoissa kääntämällä ja painamalla molempia puolia lihan peittämiseksi.
Vaihe 3
Paista pihvejä kaksi tai kolme minuuttia kummallakin puolella tai kunnes ne ovat valmiit. Tarjoile niitä vielä kuumina lautasella tai voileipinä tasaisella leivällä.
