Sisältö
Se voi olla vaikea uskoa, mutta käärme liha on syötävää ja maukasta. Itse asiassa, kun Yhdysvallat alkoi kehittyä, käärme oli suosittu ruokalaji ja proteiinin lähde, samoin kuin ankka, kalkkuna, fasaani ja kani. Mutta kuinka valmistaa tämän matelijan liha? Tämä artikkeli opettaa sinulle muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa, kuinka kääntää kyseinen käärme puutarhassasi herkulliseksi ateriaksi.
Vaihe 1
Poista käärmeen pää ja noin 7 cm kaulasta ja puhdista veitsellä.
Vaihe 2
Leikkaa käärme kahtia ja poista suolet. Pese ja huuhtele käärme sisäpuolella.
Vaihe 3
Poista iho. Aloita kohdasta, jossa leikkaat kaulan ja vedä se varovasti alas.
Vaihe 4
Leikkaa matelijan lanne. Aseta käärme vatsalleen (ikään kuin se olisi kalafilee) ja leikkaa liha kylkiluilta.
Vaihe 5
Aseta liha kulhoon, jossa on raikasta vettä ja ruokalusikallinen suolaa. Jätä suolavedessä, kunnes on aika kokata. Sekoita toisessa kulhossa lyöty muna, suola, pippuri ja smetana. Sekoita ja laita liha tähän seokseen. Sitten leipä jauhojen kanssa ja paista.
