Sisältö
Tonnikalapihvi on herkullinen vaihtoehto tyypillisille punapihapihoille tai muille meren antimille. Olipa grillattu tai paistettu pannulla, tonnikalapihvi on vieläkin parempi, koska ymmärretään, että lisukkeet sopivat siihen. Tonnikalapihvin marinoimiseksi valituista aromiaineista riippuen tietyt elintarvikkeet toimivat paremmin kuin toiset.
Salaatti
Salaatti sopii hyvin tonnikalapihvin kanssa, koska se puhdistaa kitalaen ja on kevyt ja virkistävä. Pidä valitsemasi kevyt salaatti, kuten oliiviöljy ja etikka, ja ehkä ripaus inkivääriä. Infusoitu inkivääri-salaatti on erityisen hyvä, jos käytät aasialaisia makuja tonnikalapihvissänne, koska se on samassa makujen ja makujen perheessä. Tonnikalapihvi voidaan myös leikata pieniksi paloiksi ja kastaa salaattiin sen sijaan, että se olisi lisuke.
Mustasilmäinen papusalaatti
Tonnikalapihvi voidaan tarjoilla sen mukana mustasilmäisillä papukastikkeilla ja perunoilla tai mustasilmäisillä papusalaateilla. Tällaisen salaatin valmistamiseksi käytä maitosäiliötä mustasilmäisiä papuja, kuutioitua punasipulia, pippuria, hienonnettuja tomaatteja, oliiviöljyä ja korianteria. Tämän salaatin maku on kevyt ja virkistävä, joten se sopii hyvin tonnikalapihvin ja sen marinadin makuun.
Vihannekset
Vihannekset ovat tärkeä osa ateriaa, ja ne auttavat myös lisäämään väriä ja esteettistä houkutusta tonnikalan pihviruokaan. Tonnikalapihvin kanssa sopivia kasvisruokia ovat kesäkurpitsa, munakoiso ja suolalla maustetut keitetyt ja grillatut perunat ja ripaus sitruunaa. Grillatut vihannekset sopivat hyvin grillatun tonnikalapihvin kanssa, ja sitruuna tasapainottaa hyvin marinoituneen tonnikalapihvin tyypillisiä aasialaisia makuja. Kurpitsa, salvia ja valkosipulia, sopii myös hyvin tonnikalapihvin kanssa, koska se parantaa kalojen nykyisiä makuja.
Neutraloi mausteinen mauste
Ottaen huomioon, että viipaloitu inkivääri ja wasabi ovat usein mausteita, joita käytetään tonnikalapihvissä, on parempi, että sinulla on ruokia, jotka eivät ole niin mausteisia tai mausteisempia, mutta jotka auttavat tasapainottamaan erilaisia makuja ja puhdistamaan kitalaen. Leivät, kevyet pastat ja risottot ovat lisukkeita, jotka auttavat neutraloimaan mausteisten ruokien voimakkaat maut. Majoneesista tai öljystä valmistetut sämpylät ja kevyt pastasalaatti ovat täydellisiä lisukkeita mausteiselle tonnikalapihville.
